Légende alternative :

PERMET PAS DE DÉPASSER LES 0,3 µM DE RÉSOLUTION (10-7). DANS LES ANNÉES 1930 LA MICROSCOPIE ÉLECTRONIQUE A ÉTÉ MISE AU POINT ET A PERMIS DE DÉPASSER CETTE RÉSOLUTION. LE MICROSCOPE ÉLECTRONIQUE À TRANSMISSION (MET), PERMET D'ALLER OBSERVER DES STRUCTURES TRÈS FINES (COMME À L'INTÉRIEUR DES ORGANITES). LA RÉSOLUTION VA JUSQU'AU NANOMÈTRE (10-9 ET MĚME AU DELÀ). LE MICROSCOPE ÉLECTRONIQUE À BALAYAGE (MEB) A UNE RÉSOLUTION MOINDRE MAIS PERMET DE PRODUIRE DES IMAGES EN TROIS DIMENSIONS DE LA SURFACE DES CELLULES ET DES ORGANITES. LES MICROSCOPES OPTIQUES RESTENT SUFFISANTS POUR LA PLUPART DES TRAVAUX DE BIOLOGIE, ÉTANT SIMPLES À UTILISER EN COMPARAISON DES MICROSCOPES ÉLECTRONIQUES. LES CELLULES ONT UN ORDRE DE GRANDEUR ALLANT DE 20 À 200 μM, ET LE VIVANT DANS SA GLOBALITÉ PEUT ÊTRE DÉCRIT À TOUTES LES ÉCHELLES : PLUSIEURS MÈTRES (10+1) POUR UNE BALEINE PAR EXEMPLE, JUSQU'À L'ÉCHELLE MOLÉCULAIRE ET ATOMIQUE (NANOMÈTRE). III/LA MEMBRANE PLASMIQUE DES CELLULES LA CELLULE EST CONSTITUÉE D'UNE MEMBRANE PLASMIQUE ENTOURANT SON CYTOPLASME, ELLE EST ÉPAISSE DE QUELQUES NANOMÈTRES (7,5 NM ENVIRON), COMPOSÉE MAJORITAIREMENT DE LIPIDES (MAIS AUSSI DE PROTÉINES ET DE QUELQUES GLUCIDES). ELLE SÉPARE LE MILIEU INTRACELLULAIRE DU MILIEU EXTRACELLULAIRE. DANS UN ENVIRONNEMENT AQUEUX (COMPOSÉ D'EAU, C'EST À DIRE AUSSI BIEN L'INTÉRIEUR QUE L'EXTÉRIEUR DE LA CELLULE), LA MEMBRANE PLASMIQUE EST STABILISÉE PAR LES PROPRIÉTÉS HYDROPHILES ET HYDROPHOBES DES MOLÉCULES QUI LA COMPOSENT : LES PHOSPHOLIPIDES. LES PHOSPHOLIPIDES SONT AMPHIPHILES, CELA SIGNIFIE QUE CES LIPIDES POSSÈDENT UNE PARTIE HYDROPHILE (TĚTE) ET UNE PARTIE HYDROPHOBE (QUEVE). LES MOLÉCULES AMPHIPHILES ONT UNE MOITIÉ QUI « A¡ME L’EAU » ET UNE MOITIÉ QUI « N'AIME PAS L'EAU ». CETTE PARTICULARITÉ CONDUIT À LA FORMATION D'UNE BICOUCHE LIPIDIQUE : LES PARTIES HYDROPHILES SONT TOURNÉES VERS LES MILIEUX INTRACELLULAIRE ET EXTRACELLULAIRE (AQUEUX), TANDIS QUE LES QUEVES HYDROPHOBES SE REGROUPENT ET FORMENT UNE RÉGION HYDROPHOBE INTERMÉDIAIRE. CELA EXPLIQUE LES DEUX COUCHES VISIBLES AU MICROSCOPE ÉLECTRONIQUE. MILIEU AQUEUX EXTÉRIEUR CELLULE tête hydrophile attire les molécules d'eau queue hydrophobe repousse les molécules d'eau lipides amphiphiles MILIEU AQUEUX INTRACELLULAIRE La cellule vivante IV/ LA DIVERSITÉ DES RÔLES DE LA MEMBRANE PLASMIQUE LA MEMBRANE PLASMIQUE PAR STRUCTURE ESSENTIELLEMENT LIPIDIQUE EST QUASIMENT ÉTANCHE. LES ÉCHANGES ONT LIEU VIA DES PROTÉINES CANAL QUI TRAVERSENT LA MEMBRANE PLASMIQUE, CES PROTÉINES POSSÈDENT DES PARTIES HYDROPHILES POUR POUVOIR S'INSÉRER CHIMIQUEMENT DANS LA BICOUCHE LIPIDIQUE. TOUS LES CONSTITUANTS DE LA MEMBRANE PLASMIQUE SONT MOBILES, ON DIS QUE LA MEMBRANE EST UNE MOSAÏQUE FLUIDE (UNE MOSAÏQUE LIPOPROTÉIQUE FLUIDE).