Przedmioty

Biologia

Metabolizm

Budowa i działanie enzymów

Wpływ enzymów ananasa na białko w żelatynie

386

•

8 lis 2022

•

2 strony

Funkcje i Budowa Białek w Organizmie Człowieka

Name: Knowunity
Brand: Knowunity

Anna Olczyk

@annaolczyk_kzvl

Białka - kluczowe związki w organizmie człowieka

Białka to fundamentalne... Pokaż więcej

Białka są polimerami zbudowanymi z 20 roing in rooraj 40 minskar
wszystkie białka powstajo na podstawie DNA, RNA.
polacione aminokwasy twang

Właściwości i reakcje białek

Właściwości białek są kluczowe dla ich funkcjonowania w organizmie:

Rozpuszczalność w wodzie - tworzą roztwory koloidalne
Koagulacja - odwracalne zlepianie się cząsteczek pod wpływem soli mineralnych
Denaturacja - nieodwracalne zmiany struktury pod wpływem czynników fizycznych i chemicznych

Definition: Koagulacja białek to proces zlepiania się cząsteczek koloidu w większe struktury, często odwracalny.

Denaturacja białek to proces, który może być wywołany przez różne czynniki:

Fizyczne: wysoka temperatura, promieniowanie UV, rentgenowskie, ciśnienie
Chemiczne: stężone kwasy i zasady, sole metali ciężkich, alkohole

Highlight: Denaturacja białek powoduje naruszenie struktury przestrzennej białka, co prowadzi do utraty jego funkcji biologicznych.

Wykrywanie białek w próbkach biologicznych:

Reakcja biuretowa - wykrywa wiązania peptydowe

Example: Wysalanie białek to przykład koagulacji, gdzie dodanie soli $np. NaCl$ powoduje odwodnienie białka i jego wytrącenie w postaci osadu.

Zrozumienie właściwości i reakcji białek jest kluczowe dla badań biochemicznych i medycznych, pozwalając na lepsze poznanie funkcjonowania organizmów żywych i opracowywanie nowych metod diagnostycznych i terapeutycznych.

Budowa i klasyfikacja białek

Białka to polimery zbudowane z aminokwasów, powstające na podstawie informacji zawartej w DNA i RNA. Struktura aminokwasów obejmuje grupę karboksylową, aminową oraz charakterystyczny podstawnik R.

Vocabulary: Aminokwasy - podstawowe jednostki budulcowe białek, zawierające grupę karboksylową $-COOH$ i aminową $-NH₂$ .

Białka proste i złożone to dwie główne kategorie tych związków:

Białka proste zawierają tylko aminokwasy. Przykłady to: Kolagen $ścięgna$ Histony $białka strukturalne$ Keratyna $paznokcie$
Białka złożone składają się z aminokwasów i części niebiałkowej. Przykłady to: Hemoglobina $funkcja transportowa$ Albuminy i globuliny $funkcja odpornościowa$

Example: Hemoglobina to białko złożone, które transportuje tlen w organizmie, podczas gdy keratyna to białko proste budujące strukturę paznokci i włosów.

Funkcje białek w organizmie człowieka są niezwykle różnorodne:

Enzymatyczna $np. pepsyna w żołądku$
Strukturalna $np. kolagen w ścięgnach$
Transportowa $np. hemoglobina$
Odpornościowa $np. globuliny$
Ochronna $np. fibrynogen w procesie krzepnięcia krwi$
Magazynująca $np. mioglobina w mięśniach$

Highlight: Funkcje białek w organizmie obejmują nie tylko podstawowe role strukturalne i enzymatyczne, ale także bardziej specjalistyczne zadania, takie jak regulacja pracy organizmu $insulina$ czy udział w ruchu mięśni $aktyna i miozyna$ .

Podobne notatki

Peroksysomy i Proteasomy

1282

Struktury komórkowe otoczone jedną błoną i rybosomy. Zakres rozszerzony.

668

poziomy organizacji białek struktury lipidów

858

Więcej

Nie ma nic odpowiedniego? Sprawdź inne przedmioty.

Zobacz, co mówią o nas nasi użytkownicy. Pokochali nas — pokochasz też i Ty.

4.9/5

App Store

4.8/5

Google Play

Aplikacja jest bardzo prosta i dobrze przemyślana. Do tej pory znalazłem wszystko, czego szukałem i mogłem się wiele nauczyć z innych notatek! Na pewno wykorzystam aplikację do pomocy przy robieniu prac domowych! No i oczywiście bardzo pomaga też jako inspiracja do robienia swoich notatek.

Stefan S

użytkownik iOS

Ta aplikacja jest naprawdę świetna. Jest tak wiele notatek i pomocnych informacji [...]. Moim problematycznym przedmiotem jest język niemiecki, a w aplikacji jest w czym wybierać. Dzięki tej aplikacji poprawiłam swój niemiecki. Polecam ją każdemu.

Samantha Klich

użytkownik Androida

Wow, jestem w szoku. Właśnie wypróbowałam aplikację, ponieważ widziałam ją kilka razy reklamowaną na TikToku jestem absolutnie w szoku. Ta aplikacja jest POMOCĄ, której potrzebujesz w szkole i przede wszystkim oferuje tak wiele rzeczy jak notatki czy streszczenia, które są BARDZO pomocne w moim przypadku.

Anna

użytkownik iOS

Kocham tę aplikację! Pomaga mi w zadaniach domowych, motywuje mnie i polepsza mi dzień. Dzięki tej aplikacji moje oceny się poprawiły. Lepszej aplikacji nie znajdę!🩷

Patrycja

użytkowniczka iOS

Super aplikacja! Ma odpowiedzi na wszystkie zadania. Testuję ją od paru miesięcy i jest po prostu perfekcyjna.

Szymon

użytkownik Android

Super aplikacja do nauki i sprawdzania wiedzy. Można znaleźć notatki z WSZYSTKICH przedmiotów. Polecam tym, którzy celują w oceny 5 i 6 😄

Szymon

użytkownik iOS

Aplikacja jest po prostu świetna! Wystarczy, że wpiszę w pasku wyszukiwania swój temat i od razu mam wyniki. Nie muszę oglądać 10 filmów na YouTube, żeby coś zrozumieć, więc oszczędzam swój czas. Po prostu polecam!

Kuba T

użytkownik Androida

W szkole byłem bardzo kiepski z matematyki, ale dzięki tej aplikacji radzę sobie teraz lepiej. Jestem bardzo wdzięczny, że ją stworzyliście.

Kriss

użytkownik Androida

Korzystam z Knowunity od ponad roku i jest mega! Najlepsze opcje z tej apki: ⭐️ Gotowe notatki ⭐️ Spersonalizowane treści ⭐️ Dostęp do chatu GPT W WERSJI SZKOLNEJ ⭐️ Konwersacje z innymi uczniami 🤍 NAUKA WRESZCIE NIE JEST NUDNA 🤍

Gosia

użytkowniczka Android

Bardzo lubię aplikację Knowunity, ponieważ pomaga mi w nauce. Odkąd ją mam moje oceny się poprawiają :)

Sara

użytkowniczka iOS

Aplikacja jest niezawodna! Polecam 👍💙

Krzysztof

użytkownik Android

Bardzo fajna aplikacja. Pomaga przygotować się do sprawdzianu, kartkówki lub odpowiedzi ustnej.

Oliwia

użytkowniczka iOS

Stefan S

użytkownik iOS

Samantha Klich

użytkownik Androida

Anna

użytkownik iOS

Kocham tę aplikację! Pomaga mi w zadaniach domowych, motywuje mnie i polepsza mi dzień. Dzięki tej aplikacji moje oceny się poprawiły. Lepszej aplikacji nie znajdę!🩷

Patrycja

użytkowniczka iOS

Super aplikacja! Ma odpowiedzi na wszystkie zadania. Testuję ją od paru miesięcy i jest po prostu perfekcyjna.

Szymon

użytkownik Android

Super aplikacja do nauki i sprawdzania wiedzy. Można znaleźć notatki z WSZYSTKICH przedmiotów. Polecam tym, którzy celują w oceny 5 i 6 😄

Szymon

użytkownik iOS

Kuba T

użytkownik Androida

W szkole byłem bardzo kiepski z matematyki, ale dzięki tej aplikacji radzę sobie teraz lepiej. Jestem bardzo wdzięczny, że ją stworzyliście.

Kriss

użytkownik Androida

Gosia

użytkowniczka Android

Bardzo lubię aplikację Knowunity, ponieważ pomaga mi w nauce. Odkąd ją mam moje oceny się poprawiają :)

Sara

użytkowniczka iOS

Aplikacja jest niezawodna! Polecam 👍💙

Krzysztof

użytkownik Android

Bardzo fajna aplikacja. Pomaga przygotować się do sprawdzianu, kartkówki lub odpowiedzi ustnej.

Oliwia

użytkowniczka iOS

Przedmioty

Biologia

Metabolizm

Budowa i działanie enzymów

Wpływ enzymów ananasa na białko w żelatynie

Biologia

•

386

•

8 lis 2022

•

2 strony

Funkcje i Budowa Białek w Organizmie Człowieka

Anna Olczyk

@annaolczyk_kzvl

Białka - kluczowe związki w organizmie człowieka

Białka to fundamentalne związki chemiczne pełniące wiele istotnych funkcji w organizmie. Zbudowane z aminokwasów, dzielą się na proste i złożone, a ich różnorodne role obejmują funkcje enzymatyczne, strukturalne, transportowe i wiele innych.

Budowa... Pokaż więcej

Zarejestruj się, aby zobaczyć notatkęTo nic nie kosztuje!

Dostęp do wszystkich materiałów

Popraw swoje oceny

Dołącz do milionów studentów

Rejestrując się akceptujesz Warunki korzystania z usługi i Politykę prywatności.

Właściwości i reakcje białek

Właściwości białek są kluczowe dla ich funkcjonowania w organizmie:

Rozpuszczalność w wodzie - tworzą roztwory koloidalne
Koagulacja - odwracalne zlepianie się cząsteczek pod wpływem soli mineralnych
Denaturacja - nieodwracalne zmiany struktury pod wpływem czynników fizycznych i chemicznych

Definition: Koagulacja białek to proces zlepiania się cząsteczek koloidu w większe struktury, często odwracalny.

Denaturacja białek to proces, który może być wywołany przez różne czynniki:

Fizyczne: wysoka temperatura, promieniowanie UV, rentgenowskie, ciśnienie
Chemiczne: stężone kwasy i zasady, sole metali ciężkich, alkohole

Highlight: Denaturacja białek powoduje naruszenie struktury przestrzennej białka, co prowadzi do utraty jego funkcji biologicznych.

Wykrywanie białek w próbkach biologicznych:

Reakcja biuretowa - wykrywa wiązania peptydowe

Example: Wysalanie białek to przykład koagulacji, gdzie dodanie soli $np. NaCl$ powoduje odwodnienie białka i jego wytrącenie w postaci osadu.

Zarejestruj się, aby zobaczyć notatkęTo nic nie kosztuje!

Dostęp do wszystkich materiałów

Popraw swoje oceny

Dołącz do milionów studentów

Rejestrując się akceptujesz Warunki korzystania z usługi i Politykę prywatności.

Budowa i klasyfikacja białek

Vocabulary: Aminokwasy - podstawowe jednostki budulcowe białek, zawierające grupę karboksylową $-COOH$ i aminową $-NH₂$ .

Białka proste i złożone to dwie główne kategorie tych związków:

Białka proste zawierają tylko aminokwasy. Przykłady to: Kolagen $ścięgna$ Histony $białka strukturalne$ Keratyna $paznokcie$
Białka złożone składają się z aminokwasów i części niebiałkowej. Przykłady to: Hemoglobina $funkcja transportowa$ Albuminy i globuliny $funkcja odpornościowa$

Example: Hemoglobina to białko złożone, które transportuje tlen w organizmie, podczas gdy keratyna to białko proste budujące strukturę paznokci i włosów.

Funkcje białek w organizmie człowieka są niezwykle różnorodne:

Enzymatyczna $np. pepsyna w żołądku$
Strukturalna $np. kolagen w ścięgnach$
Transportowa $np. hemoglobina$
Odpornościowa $np. globuliny$
Ochronna $np. fibrynogen w procesie krzepnięcia krwi$
Magazynująca $np. mioglobina w mięśniach$

Highlight: Funkcje białek w organizmie obejmują nie tylko podstawowe role strukturalne i enzymatyczne, ale także bardziej specjalistyczne zadania, takie jak regulacja pracy organizmu $insulina$ czy udział w ruchu mięśni $aktyna i miozyna$ .

Podobne notatki

Peroksysomy i Proteasomy

1282

Struktury komórkowe otoczone jedną błoną i rybosomy. Zakres rozszerzony.

668

poziomy organizacji białek struktury lipidów

858

Więcej

Nie ma nic odpowiedniego? Sprawdź inne przedmioty.

Zobacz, co mówią o nas nasi użytkownicy. Pokochali nas — pokochasz też i Ty.

4.9/5

App Store

4.8/5

Google Play

Stefan S

użytkownik iOS

Samantha Klich

użytkownik Androida

Anna

użytkownik iOS

Kocham tę aplikację! Pomaga mi w zadaniach domowych, motywuje mnie i polepsza mi dzień. Dzięki tej aplikacji moje oceny się poprawiły. Lepszej aplikacji nie znajdę!🩷

Patrycja

użytkowniczka iOS

Super aplikacja! Ma odpowiedzi na wszystkie zadania. Testuję ją od paru miesięcy i jest po prostu perfekcyjna.

Szymon

użytkownik Android

Super aplikacja do nauki i sprawdzania wiedzy. Można znaleźć notatki z WSZYSTKICH przedmiotów. Polecam tym, którzy celują w oceny 5 i 6 😄

Szymon

użytkownik iOS

Kuba T

użytkownik Androida

W szkole byłem bardzo kiepski z matematyki, ale dzięki tej aplikacji radzę sobie teraz lepiej. Jestem bardzo wdzięczny, że ją stworzyliście.

Kriss

użytkownik Androida

Gosia

użytkowniczka Android

Bardzo lubię aplikację Knowunity, ponieważ pomaga mi w nauce. Odkąd ją mam moje oceny się poprawiają :)

Sara

użytkowniczka iOS

Aplikacja jest niezawodna! Polecam 👍💙

Krzysztof

użytkownik Android

Bardzo fajna aplikacja. Pomaga przygotować się do sprawdzianu, kartkówki lub odpowiedzi ustnej.

Oliwia

użytkowniczka iOS

Stefan S

użytkownik iOS

Samantha Klich

użytkownik Androida

Anna

użytkownik iOS

Kocham tę aplikację! Pomaga mi w zadaniach domowych, motywuje mnie i polepsza mi dzień. Dzięki tej aplikacji moje oceny się poprawiły. Lepszej aplikacji nie znajdę!🩷

Patrycja

użytkowniczka iOS

Super aplikacja! Ma odpowiedzi na wszystkie zadania. Testuję ją od paru miesięcy i jest po prostu perfekcyjna.

Szymon

użytkownik Android

Super aplikacja do nauki i sprawdzania wiedzy. Można znaleźć notatki z WSZYSTKICH przedmiotów. Polecam tym, którzy celują w oceny 5 i 6 😄

Szymon

użytkownik iOS

Kuba T

użytkownik Androida

W szkole byłem bardzo kiepski z matematyki, ale dzięki tej aplikacji radzę sobie teraz lepiej. Jestem bardzo wdzięczny, że ją stworzyliście.

Kriss

użytkownik Androida

Gosia

użytkowniczka Android

Bardzo lubię aplikację Knowunity, ponieważ pomaga mi w nauce. Odkąd ją mam moje oceny się poprawiają :)

Sara

użytkowniczka iOS

Aplikacja jest niezawodna! Polecam 👍💙

Krzysztof

użytkownik Android

Bardzo fajna aplikacja. Pomaga przygotować się do sprawdzianu, kartkówki lub odpowiedzi ustnej.

Oliwia

użytkowniczka iOS