Nährstoffe leicht erklärt: Tabellen und Arbeitsblätter für die Schule

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Lena :)

24.9.2021

Gesundheit

AES Zusammenfassung

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Gesundheit

Nährstoffe leicht erklärt: Tabellen und Arbeitsblätter für die Schule

Name: Knowunity
Brand: Knowunity

Gesamtübersicht: Die Nährstoffe und ihre Funktionen bilden die Grundlage einer gesunden Ernährung. Der Leitfaden erklärt die verschiedenen Nahrungsbestandteile und deren Bedeutung für den Körper.

• Die Bestandteile der Nahrung umfassen Eiweiß, Fette, Kohlenhydrate, Wasser, Mineralstoffe und Vitamine
• Die aid-Ernährungspyramide zeigt die optimale Verteilung der Lebensmittelgruppen
• Energieliefernde und nicht-energieliefernde Nährstoffe werden unterschieden
• Praktische Nachweismethoden helfen beim Nachweis von Nährstoffen in Lebensmitteln
• Die DEG-Regeln geben Orientierung für eine ausgewogene Ernährung

...

24.9.2021

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08:58 Dienstag 1. Juni
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Wahlteil B
Ernährung und Gesundheit
O
Übersich

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Bestandteile der Nahrung und ihre Aufgaben

Die Nährstoffe lassen sich in energieliefernde $Eiweiß, Fett, Kohlenhydrate$ und nicht-energieliefernde $Wasser, Mineralstoffe, Vitamine$ unterteilen. Die Hauptaufgabe der Nährstoffe ist die Energiegewinnung für den Körper.

Der Energiegehalt wird in Kilojoule $kJ$ gemessen. Bei 13- bis 14-Jährigen beträgt der tägliche Energiebedarf bei leichten Tätigkeiten etwa 10.000 kJ. Die Energielieferung pro Gramm variiert je nach Nährstoff:

1 g Eiweiß: 17 kJ
1 g Fett: 37 kJ
1 g Kohlenhydrate: 17 kJ

Definition: Kilojoule $kJ$ ist die Maßeinheit für den Energiegehalt von Lebensmitteln und den Energiebedarf des Körpers.

Highlight: Das Verhältnis Kohlenhydrate, Fett, Eiweiß in der täglichen Ernährung sollte ausgewogen sein, um den Körper optimal mit Energie und Nährstoffen zu versorgen.

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Detaillierte Betrachtung der Nährstoffe

Eiweiß (Protein)

Macht etwa 20% des Körpers aus
Wichtig für Knochen, Haut, Körperzellen, Haare und Fingernägel
Essentiell für Wachstum und Zellerneuerung
Sollte 15% der täglichen Energiezufuhr ausmachen
Kommt in tierischen und pflanzlichen Lebensmitteln vor

Fett

Bildet ca. 10% der Körpermasse
Findet sich im Unterhautfettgewebe und als Bauchfett
Liefert Energie für Stoffwechsel, Körpertemperatur und körperliche Leistungen
Sollte 30% der täglichen Energiezufuhr ausmachen

Kohlenhydrate

Machen nur 1% des Körpers aus
Werden in Leber und Muskulatur gespeichert
Hauptenergielieferant $60% der täglichen Energie$
Überschüssige Kohlenhydrate werden zu Fett umgewandelt

Wasser

60-70% des Körpers bestehen aus Wasser
Wichtig für Blut, Lymphe und Zellen
Dient als Transport- und Lösungsmittel für Nährstoffe
Empfohlene Trinkmenge: etwa 2 Liter täglich

Mineralstoffe

Machen 4-5% der Körpermasse aus
Wichtig für Knochenaufbau und Blutbildung
Beispiele: Kalzium, Eisen, Natrium, Kalium

Vitamine

Nur in Spuren im Körper vorhanden
Essentiell für Regelung von Körpervorgängen und Immunsystem
Werden mit Buchstaben bezeichnet $A, B1, B2, B6, B12, C, D, E, K$

Vocabulary: Sekundäre Pflanzenstoffe sind bioaktive Substanzen in Pflanzen, die zwar keine Nährstoffe im engeren Sinne sind, aber gesundheitsfördernde Wirkungen haben können.

Example: Eine Nährstoffe Lebensmittel Tabelle könnte zeigen, dass Vollkornprodukte reich an Kohlenhydraten und Ballaststoffen sind, während Fisch eine gute Quelle für Eiweiß und Omega-3-Fettsäuren ist.

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Regeln für eine gesunde Ernährung

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung $DGE$ hat neun Regeln für eine gesunde Ernährung aufgestellt:

Lebensmittelvielfalt genießen
Reichlich Getreideprodukte und Kartoffeln verzehren
Fünf Portionen Gemüse und Obst täglich essen
Täglich Milch und Milchprodukte, ein- bis zweimal pro Woche Fisch konsumieren
$Regel nicht vollständig im Transkript$
$Regel nicht vollständig im Transkript$
Reichlich Flüssigkeit zu sich nehmen
Lebensmittel schonend zubereiten
Sich Zeit zum Essen nehmen und genießen

Highlight: Die Definition gesunde Ernährung Bundesministerium orientiert sich an diesen Regeln der DGE und betont die Wichtigkeit einer ausgewogenen und abwechslungsreichen Ernährung.

Quote: "Mehr Informationen über gesunde Ernährung finden Sie unter www.was-wir-essen.de" - ein nützlicher Hinweis für weiterführende Informationen zum Thema Ernährung und Gesundheit.

Diese Regeln bieten eine praktische Anleitung, wie bekomme ich alle Nährstoffe in ausreichender Menge. Sie helfen dabei, eine ausgewogene Ernährung im Alltag umzusetzen und langfristig die Gesundheit zu fördern.

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Regeln für eine gesunde Ernährung

Diese Seite stellt die Regeln der Deutschen Gesellschaft für Ernährung $DEG$ vor. Diese Regeln geben praktische Anleitungen für eine ausgewogene und gesunde Ernährung. Sie umfassen Empfehlungen zur Lebensmittelvielfalt, zum Konsum von Getreideprodukten, Obst und Gemüse, Milchprodukten und Fisch, sowie Hinweise zur Flüssigkeitszufuhr und Zubereitungsmethoden.

Example: "Gemüse und Obst - nimm 5 am Tag" ist eine der Regeln, die leicht im Alltag umgesetzt werden kann.

Highlight: Die Regeln betonen nicht nur die Auswahl der Lebensmittel, sondern auch die Art des Essens, wie "sich Zeit nehmen und genießen".

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Seite 6: Ernährungsregeln der DEG

Die letzte Seite stellt die wichtigsten Ernährungsregeln der Deutschen Gesellschaft für Ernährung $DEG$ vor.

Quote: "Lebensmittelvielfalt genießen" ist die erste grundlegende Regel für eine gesunde Ernährung.

Highlight: Die Regeln umfassen praktische Aspekte wie ausreichende Flüssigkeitszufuhr und schonende Zubereitung.

Nichts passendes dabei? Erkunde andere Fachbereiche.

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Philipp, iOS User

Die App ist sehr einfach und gut gestaltet. Bis jetzt habe ich immer alles gefunden, was ich gesucht habe :D

Lena, iOS Userin

Ich liebe diese App ❤️, ich benutze sie eigentlich immer, wenn ich lerne.

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•

1.087

•

24. Sept. 2021

•

6 Seiten

Nährstoffe leicht erklärt: Tabellen und Arbeitsblätter für die Schule

Lena :)

@lenaschwedler_knvv

• Die Bestandteile der Nahrung umfassen Eiweiß, Fette, Kohlenhydrate, Wasser, Mineralstoffe und Vitamine
• Die... Mehr anzeigen

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Bestandteile der Nahrung und ihre Aufgaben

1 g Eiweiß: 17 kJ
1 g Fett: 37 kJ
1 g Kohlenhydrate: 17 kJ

Definition: Kilojoule $kJ$ ist die Maßeinheit für den Energiegehalt von Lebensmitteln und den Energiebedarf des Körpers.

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Detaillierte Betrachtung der Nährstoffe

Eiweiß (Protein)

Macht etwa 20% des Körpers aus
Wichtig für Knochen, Haut, Körperzellen, Haare und Fingernägel
Essentiell für Wachstum und Zellerneuerung
Sollte 15% der täglichen Energiezufuhr ausmachen
Kommt in tierischen und pflanzlichen Lebensmitteln vor

Fett

Bildet ca. 10% der Körpermasse
Findet sich im Unterhautfettgewebe und als Bauchfett
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Sollte 30% der täglichen Energiezufuhr ausmachen

Kohlenhydrate

Machen nur 1% des Körpers aus
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Wasser

60-70% des Körpers bestehen aus Wasser
Wichtig für Blut, Lymphe und Zellen
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Empfohlene Trinkmenge: etwa 2 Liter täglich

Mineralstoffe

Machen 4-5% der Körpermasse aus
Wichtig für Knochenaufbau und Blutbildung
Beispiele: Kalzium, Eisen, Natrium, Kalium

Vitamine

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Werden mit Buchstaben bezeichnet $A, B1, B2, B6, B12, C, D, E, K$

Vocabulary: Sekundäre Pflanzenstoffe sind bioaktive Substanzen in Pflanzen, die zwar keine Nährstoffe im engeren Sinne sind, aber gesundheitsfördernde Wirkungen haben können.

Example: Eine Nährstoffe Lebensmittel Tabelle könnte zeigen, dass Vollkornprodukte reich an Kohlenhydraten und Ballaststoffen sind, während Fisch eine gute Quelle für Eiweiß und Omega-3-Fettsäuren ist.

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Reichlich Getreideprodukte und Kartoffeln verzehren
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Die letzte Seite stellt die wichtigsten Ernährungsregeln der Deutschen Gesellschaft für Ernährung $DEG$ vor.

Quote: "Lebensmittelvielfalt genießen" ist die erste grundlegende Regel für eine gesunde Ernährung.

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Ernährung und Gesundheit: Grundlagen der Nährstoffe

Die Ernährungspyramide der aid Infodienst bietet einen Überblick über die wichtigsten Lebensmittelgruppen und deren empfohlene Verzehrmenge. Sie zeigt anschaulich, wie eine ausgewogene Ernährung aussehen sollte.

Um Nährstoffe in Lebensmitteln zu erkennen, können einfache Tests durchgeführt werden:

Eiweiß gerinnt durch Säure und Hitze und schäumt beim Schlagen oder Kochen.
Fett hinterlässt Flecken und wird beim Erhitzen flüssig.
Kohlenhydrate in Form von Stärke quellen beim Garen auf, Zucker ist am süßen Geschmack erkennbar.
Wasser lässt sich oft durch Reiben oder Auspressen nachweisen.

Highlight: Die aid-Ernährungspyramide veranschaulicht die Grundlagen einer ausgewogenen Ernährung und hilft bei der täglichen Lebensmittelauswahl.

Example: Um Eiweiß in Lebensmitteln nachzuweisen, kann man Zitronensaft oder Essig hinzufügen oder das Lebensmittel erhitzen.

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4.9/5

App Store

4.8/5

Google Play

Die App ist sehr leicht und gut gestaltet. Habe bis jetzt alles gefunden, nachdem ich gesucht habe und aus den Präsentationen echt viel lernen können! Die App werde ich auf jeden Fall für eine Klassenarbeit verwenden! Und als eigene Inspiration hilft sie natürlich auch sehr.

Stefan S

iOS user

Diese App ist wirklich echt super. Es gibt so viele Lernzettel und Hilfen, […]. Mein Problemfach ist zum Beispiel Französisch und die App hat mega viel Auswahl für Hilfe. Dank dieser App habe ich mich in Französisch verbessert. Ich würde diese jedem weiterempfehlen.

Samantha Klich

Android user

Wow ich bin wirklich komplett baff. Habe die App nur mal so ausprobiert, weil ich es schon oft in der Werbung gesehen habe und war absolut geschockt. Diese App ist DIE HILFE, die man sich für die Schule wünscht und vor allem werden so viele Sachen angeboten, wie z.B. Ausarbeitungen und Merkblätter, welche mir persönlich SEHR weitergeholfen haben.

Anna

iOS user

Ich finde Knowunity so grandios. Ich lerne wirklich für alles damit. Es gibt so viele verschiedene Lernzettel, die sehr gut erklärt sind!

Jana V

iOS user

Ich liebe diese App sie hilft mir vor jeder Arbeit kann Aufgaben kontrollieren sowie lösen und ist wirklich vielfältig verwendbar. Man kann mit diesem Fuchs auch normal reden so wie Probleme im echten Leben besprechen und er hilft einem. Wirklich sehr gut diese App kann ich nur weiter empfehlen, gerade für Menschen die etwas länger brauchen etwas zu verstehen!

Lena M

Android user

Ich finde Knowunity ist eine super App. Für die Schule ist sie ideal , wegen den Lernzetteln, Quizen und dem AI. Das gute an AI ist , dass er nicht direkt nur die Lösung ausspuckt sondern einen Weg zeigt wie man darauf kommt. Manchmal gibt er einem auch nur einen Tipp damit man selbst darauf kommt . Mir hilft Knowunity persönlich sehr viel und ich kann sie nur weiterempfehlen ☺️

Timo S

iOS user

Die App ist einfach super! Ich muss nur in die Suchleiste mein Thema eintragen und ich checke es sehr schnell. Ich muss nicht mehr 10 YouTube Videos gucken, um etwas zu verstehen und somit spare ich mir meine Zeit. Einfach zu empfehlen!!

Sudenaz Ocak

Android user

Diese App hat mich echt verbessert! In der Schule war ich richtig schlecht in Mathe und dank der App kann ich besser Mathe! Ich bin so dankbar, dass ihr die App gemacht habt.

Greenlight Bonnie

Android user

Ich benutze Knowunity schon sehr lange und meine Noten haben sich verbessert die App hilft mir bei Mathe,Englisch u.s.w. Ich bekomme Hilfe wenn ich sie brauche und bekomme sogar Glückwünsche für meine Arbeit Deswegen von mir 5 Sterne🫶🏼

Julia S

Android user

Also die App hat mir echt in super vielen Fächern geholfen! Ich hatte in der Mathe Arbeit davor eine 3+ und habe nur durch den School GPT und die Lernzettek auf der App eine 1-3 in Mathe geschafft…Ich bin Mega glücklich darüber also ja wircklich eine super App zum lernen und es spart sehr viel Heit dass man mehr Freizeit hat!

Marcus B

iOS user

Mit dieser App hab ich bessere Noten bekommen. Bessere Lernzettel gekriegt. Ich habe die App benutzt, als ich die Fächer nicht ganz verstanden habe,diese App ist ein würcklich GameChanger für die Schule, Hausaufgaben

Sarah L

Android user

Hatte noch nie so viel Spaß beim Lernen und der School Bot macht super Aufschriebe die man Herunterladen kann total Übersichtlich und Lehreich. Bin begeistert.

Hans T

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Stefan S

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Samantha Klich

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Anna

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Ich finde Knowunity so grandios. Ich lerne wirklich für alles damit. Es gibt so viele verschiedene Lernzettel, die sehr gut erklärt sind!

Jana V

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Lena M

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Timo S

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Sudenaz Ocak

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Diese App hat mich echt verbessert! In der Schule war ich richtig schlecht in Mathe und dank der App kann ich besser Mathe! Ich bin so dankbar, dass ihr die App gemacht habt.

Greenlight Bonnie

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Julia S

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Marcus B

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Sarah L

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Hatte noch nie so viel Spaß beim Lernen und der School Bot macht super Aufschriebe die man Herunterladen kann total Übersichtlich und Lehreich. Bin begeistert.

Hans T

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