Voies métaboliques et enzymes : les mécanismes du métabolisme cellulaire
Le métabolisme cellulaire s'effectue par étapes, formant ce qu'on appelle des voies métaboliques. Une voie métabolique est une succession de réactions biochimiques qui s'enchaînent, où le produit d'une réaction devient le substrat de la suivante.
Definition : Une enzyme est une macromolécule qui catalyse une réaction biochimique, permettant qu'elle s'accomplisse rapidement dans les conditions cellulaires.
Chaque réaction d'une voie métabolique nécessite l'intervention d'une enzyme spécifique. Les enzymes sont des produits de l'expression des gènes, ce qui signifie que le métabolisme dépend de l'équipement génétique spécialisé des cellules, qui diffère selon les types cellulaires et les organismes.
Highlight : Le glucose joue un rôle central dans le métabolisme, intervenant dans plusieurs voies métaboliques importantes.
Le glucose, produit de la photosynthèse, est également le métabolite dégradé lors de la respiration cellulaire ou de la fermentation alcoolique. Il sert aussi de matière première dans la synthèse de macromolécules comme l'amidon, le glycogène, la cellulose, et d'autres molécules organiques (protéines, lipides).
Cette interconnexion des voies métaboliques illustre la complémentarité des différents métabolismes. Par exemple, la respiration des êtres vivants serait impossible sans la photosynthèse réalisée par les plantes.
Vocabulary : Plaque tournante métabolique : molécule impliquée dans plusieurs voies métaboliques, permettant leur interconnexion.
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