I- Le rôle du foie dans le stockage et la libération de glucose
A) La glycémie et ses variations
La glycémie, normalement autour de 1g/L, est un paramètre régulé mais fluctuant. Elle augmente après les repas hyperglyceˊmie et diminue lors d'efforts, de jeûne ou de stress hypoglyceˊmie.
Example: Après un repas riche en glucides, la glycémie peut temporairement augmenter, déclenchant des mécanismes de régulation pour la ramener à la normale.
B) Le foie au sein de l'organisme
Le foie, organe le plus volumineux 1,5kg, joue un rôle crucial dans la détoxification et la régulation du glucose sanguin.
Highlight: Le foie filtre le sang avant son passage dans la circulation générale, métabolisant les molécules toxiques.
C) Le rôle du foie à l'échelle cellulaire et moléculaire
Le foie gère les réserves glucidiques en stockant le glucose sous forme de glycogène.
Vocabulary:
- Glycogène : polymère de glucose, forme de stockage dans le foie et les muscles
- Glycogénogenèse : stockage du glucose sous forme de glycogène
- Glycogénolyse : libération du glucose à partir du glycogène
D) L'implication des muscles et des tissus adipeux dans la glycémie
Les muscles et les tissus adipeux contribuent également au stockage du glucose :
- Dans les muscles : sous forme de glycogène
- Dans les tissus adipeux : transformé en triglycérides
Example: Lors d'un effort physique intense, les muscles utilisent leur glycogène stocké comme source d'énergie rapide.
