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Cours de BPH ST2S: Nutrition et Alimentation - Tableau des Biomolécules et Vitamines PDF

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Lou

18/02/2022

Ens. Scient.

Alimentation et nutrition

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Cours de BPH ST2S: Nutrition et Alimentation - Tableau des Biomolécules et Vitamines PDF

Les biomolécules et nutriments essentiels pour l'organisme : une introduction détaillée aux macronutriments et micronutriments dans le cadre du cours de Biologie physiopathologie humaine Terminale ST2S.

• Le document explore les différents types de nutriments et leur importance pour le corps humain.
• Il détaille la composition et la classification des biomolécules, notamment les glucides, lipides, protéines et acides nucléiques.
• Les vitamines et minéraux sont présentés comme des micronutriments essentiels, avec leurs caractéristiques et rôles spécifiques.
• L'importance de l'eau comme élément vital de l'organisme est soulignée.

...

18/02/2022

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GG G Biologie Alimentation Nutrition 1. Aliments et groupes d'aliments Les aliments sont constitués de mutriments mécessaire au bom fonction

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Les biomolécules

Cette section approfondit la composition et la classification des biomolécules, un élément clé du Tableau des biomolécules dans le programme BPH ST2S def.

Définition: Les biomolécules sont principalement composées de CHONPS (Carbone, Hydrogène, Oxygène, Azote, Phosphore, Soufre).

Le texte classe les biomolécules en quatre groupes principaux :

  1. Glucides
  2. Protides
  3. Lipides
  4. Acides nucléiques

Chaque groupe contient des molécules appelées polymères et d'autres appelées monomères.

Example: Les glucides sont des molécules comportant au moins un ose. Les oses sont des polyalcools comportant une fonction aldéhyde ou cétone.

Le document détaille ensuite les différentes catégories de glucides, classées en fonction de leur taille, ainsi que les protéines et les lipides.

Highlight: Les protéines sont les biomolécules les plus abondantes dans la cellule, existant sous forme de monomères ou de polymères.

Cette partie est cruciale pour comprendre la structure et la fonction des biomolécules, un aspect fondamental de la Biologie physiopathologie humaine 1ère ST2S exercices.

GG G Biologie Alimentation Nutrition 1. Aliments et groupes d'aliments Les aliments sont constitués de mutriments mécessaire au bom fonction

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Les vitamines, les minéraux et l'eau

Cette section se concentre sur les micronutriments essentiels et l'importance de l'eau dans l'organisme, complétant ainsi le Tableau micronutriments du programme ST2S.

Les vitamines

Définition: Les vitamines sont de petites molécules agissant en très petites quantités, intervenant dans de nombreuses réactions chimiques.

Caractéristiques principales des vitamines :

  • N'ont pas besoin d'être digérées
  • Doivent être trouvées dans l'alimentation
  • N'ont pas de valeur énergétique
  • Peuvent être détruites par la chaleur et parfois la lumière

Highlight: Il existe deux grandes catégories de vitamines classées en fonction de leur solubilité : les vitamines hydrosolubles (B, C) et les vitamines liposolubles (A, D, E, K).

Les minéraux

Définition: Les minéraux sont indispensables à notre bonne santé et sont absorbés dans le sang sans hydrolyse.

Le texte distingue deux types de minéraux :

  1. Les oligoéléments : présents en petites quantités dans les aliments
  2. Les macroéléments : nécessaires en plus grandes quantités

Cette partie est essentielle pour comprendre le Rôle des micronutriments dans l'organisme.

L'eau

Quote: "L'eau est important! C'est la molécule la plus abondante de l'organisme, elle représente environ 60% de la masse d'un adulte."

Cette section souligne l'importance cruciale de l'eau pour l'organisme, complétant ainsi les connaissances sur les Macro et micronutriments pdf du programme ST2S.

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Stefan S., utilisateur iOS

L'application est très simple à utiliser et bien faite. Jusqu'à présent, j'ai trouvé tout ce que je cherchais :D

Lola, utilisatrice iOS

J'adore cette application ❤️ Je l'utilise presque tout le temps pour réviser.

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Les biomolécules et nutriments essentiels pour l'organisme : une introduction détaillée aux macronutriments et micronutriments dans le cadre du cours de Biologie physiopathologie humaine Terminale ST2S.

• Le document explore les différents types de nutriments et leur importance pour le corps humain.
• Il détaille la composition et la classification des biomolécules, notamment les glucides, lipides, protéines et acides nucléiques.
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Les biomolécules

Cette section approfondit la composition et la classification des biomolécules, un élément clé du Tableau des biomolécules dans le programme BPH ST2S def.

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  1. Glucides
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Example: Les glucides sont des molécules comportant au moins un ose. Les oses sont des polyalcools comportant une fonction aldéhyde ou cétone.

Le document détaille ensuite les différentes catégories de glucides, classées en fonction de leur taille, ainsi que les protéines et les lipides.

Highlight: Les protéines sont les biomolécules les plus abondantes dans la cellule, existant sous forme de monomères ou de polymères.

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Les vitamines, les minéraux et l'eau

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Les vitamines

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Les minéraux

Définition: Les minéraux sont indispensables à notre bonne santé et sont absorbés dans le sang sans hydrolyse.

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  1. Les oligoéléments : présents en petites quantités dans les aliments
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L'eau

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Aliments et groupes d'aliments

Cette section introduit les concepts fondamentaux des aliments et des nutriments dans le cadre du cours Biologie première ST2S PDF. Elle explique la différence entre les aliments et les nutriments, en mettant l'accent sur la composition nutritionnelle des aliments.

Définition: Les nutriments sont des molécules organiques ou minérales contenues dans les aliments, utilisées par l'organisme pour la croissance, le fonctionnement et la réparation des tissus.

Le texte distingue deux catégories principales de nutriments :

  1. Les macronutriments (glucides, lipides, protéines) : nécessaires en grandes quantités.
  2. Les micronutriments (vitamines, minéraux) : nécessaires en petites quantités.

Highlight: Un nutriment est une molécule simple observable dans le tube digestif, résultant de l'hydrolyse des biomolécules présentes dans les aliments.

Le document explique également la différence entre les molécules complexes (polymères) et les molécules simples (monomères), concepts essentiels pour comprendre la structure des biomolécules.

Vocabulary: Hydrolyse - dissociation sous l'action de l'eau.

Cette partie fournit une base solide pour comprendre les principes de la nutrition, essentiels pour les étudiants en Bio physiopathologie Humaine ST2S Première.

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