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 Des édifices ordonnés : les cristaux
I/ LA STRUCTURE CRISTALLINE
LE CHLORURE DE SODIUM SOLIDE EST UN EXEMPLE DE CRISTAL TRÈS COMMUN, C'EST

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Fiche de révision niveau première générale d'enseignement scientifique SVT (Sciences de la Vie et de la Terre).

 

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Fiche de révision

Des édifices ordonnés : les cristaux I/ LA STRUCTURE CRISTALLINE LE CHLORURE DE SODIUM SOLIDE EST UN EXEMPLE DE CRISTAL TRÈS COMMUN, C'EST LE SEL. IL EST PRÉSENT DANS LES ROCHES, OU BIEN ISSU DE L'ÉVAPORATION DE L'EAU DE MER, IL EST CONSTITUÉ D’UN EMPILEMENT RÉGULIER D’IONS : C'EST L'ÉTAT CRISTALLIN. UN CRISTAL PEUT SE DÉFINIR PAR SA MAILLE CRISTALLINE ÉLÉMENTAIRE: LA PLUS PETITE UNITÉ DE RÉPÉTITION DU RÉSEAU CRISTALLIN (LE RÉSEAV CRISTALLIN C'EST LA RÉPÉTITION DES MAILLES ÉLÉMENTAIRES). À L'ÉCHELLE MACROSCOPIQUE (VISIBLE À L'ŒIL NU), LES CRISTAUX DE SEL SE FORMENT DANS UNE GÉOMÉTRIE CUBIQUE, EXACTEMENT COMME LE RÉSEAU CRISTALLIN. IL Y A DONC UN LIEN ENTRE LA STRUCTURE MICROSCOPIQUE (ATOMIQUE) ET L'APPARENCE MACROSCOPIQUE DE LA MATIÈRE. UNE STRUCTURE CRISTALLINE EST DÉFINIE PAR UNE MAILLE ÉLÉMENTAIRE RÉPÉTÉE PÉRIODIQUEMENT. UN TYPE CRISTALLIN EST DÉFINI PAR LA FORME GÉOMÉTRIQUE DE LA MAILLE, LA NATURE ET LA POSITION DANS CETTE MAILLE DES ENTITÉS QUI LE CONSTITUENT. LES SOLIDES ONT TOUS DES PROPRIÉTÉS DIFFÉRENTES : MASSE VOLUMIQUE, DENSITÉ, OPTIQUE ETC. CES DIFFÉRENCES S'EXPLIQUENT SOUVENT PAR UNE DIFFÉRENCE CHIMIQUE. MAIS PARFOIS POUR UNE COMPOSITION CHIMIQUE IDENTIQUE, IL EST POSSIBLE D'OBSERVER DES PROPRIÉTÉS DIFFÉRENTES, CELA S'EXPLIQUE PAR UN AGENCEMENT DIFFÉRENT : LA GÉOMÉTRIE DE LA MAILLE CRISTALLINE VARIE ET EXPLIQUE LES PROPRIÉTÉS DIFFÉRENTES (PAR EXEMPLE LE GRAPHITE...

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ET LE DIAMANT SONT TOUS LES DEUX COMPOSÉS UNIQUEMENT D'ATOMES DE CARBONE). LES SOLIDES SONT PARFOIS CARACTÉRISÉS PAR L'ABSENCE D'ORGANISATION DE LEURS ENTITÉS CHIMIQUES. ON PARLE DE SOLIDES AMORPHES (PAR EXEMPLE, L'ENTITÉ CHIMIQUE SIO2 PEUT CRISTALLISER SOUS FORME DE QUARTZ, OU BIEN FORMER UN SOLIDE AMORPHE COMME L'OPALE). DANS LE CAS DES SOLIDES AMORPHES, L'EMPILEMENT D'ENTITÉS SE FAIT SANS ORDRE GÉOMÉTRIQUE. II/ ROCHES ET MINÉRAUX UNE ROCHE EST COMPOSÉE D'UNE OU PLUSIEURS ESPÈCES MINÉRALES. PAR EXEMPLE, LE GRANITE EST FORMÉ DE MINÉRAUX COMME LE QUARTZ, LES MICAS (BIOTITE) ET LES FELDSPATHS. UNE ESPÈCE MINÉRALE PEUT ÊTRE AMORPHE (COMME LE VERRE VOLCANIQUE DE L'OBSIDIENNE), MAIS DANS LA MAJORITÉ DES CAS, ELLE A UNE STRUCTURE CRISTALLINE. L'ÉTUDE DES MINÉRAUX PERMET DE CARACTÉRISER LA MATIÈRE À L'ÉTAT SOLIDE DANS LA NATURE (SOLIDES NON SYNTHÉTIQUES). UNE ROCHE EST FORMÉE DE L'ASSOCIATION DE CRISTAUX D'UN MÈME MINÉRAL, OU BIEN, DE CRISTAUX DE PLUSIEURS MINÉRAUX DIFFÉRENTS. AINSI LES MINÉRAUX SE CARACTÉRISENT PAR LEUR COMPOSITION CHIMIQUE ET LEUR ORGANISATION CRISTALLINE. LES ROCHES ELLES SE CARACTÉRISENT PAR LEUR COMPOSITION MINÉRALE (DIVERSITÉ ET PROPORTIONS). POUR RAPPEL, POUR UNE CHIMIE IDENTIQUE, IL EST POSSIBLE D'AVOIR DEUX SOLIDES AUX PROPRIÉTÉS DIFFÉRENTS (ON LES QUALIFIE DE POLYMORPHES). DE FAIT À PARTIR D'UN MĚME MATÉRIEL INITIAL, IL EST POSSIBLE D'OBTENIR DIFFÉRENTS MINÉRAUX (GÉOMÉTRIE DES MAILLES). LA CRISTALLISATION (FORMATION DES CRISTAUX, ET DONC DES ROCHES) EST INFLUENCÉE PAR DIFFÉRENTS FACTEURS TELS QUE LA TEMPÉRATURE ET LA PRESSION. CES FACTEURS VONT INFLUENCER LA GÉOMÉTRIE DES MAILLES ÉLÉMENTAIRES ET DONC LES PROPRIÉTÉS DU SOLIDE FORMÉ, ET DONC, PRODUIRE DEUX ESPÈCES MINÉRALES DISTINCTES. UN COMPOSÉ DE FORMULE CHIMIQUE DONNÉE PEUT CRISTALLISER SOUS DIFFÉRENTS TYPES DE STRUCTURES QUI ONT DES PROPRIÉTÉS MACROSCOPIQUES DIFFÉRENTES. CERTAINES ROCHES VOLCANIQUES CONTIENNENT DU VERRE, ISSU DE LA SOLIDIFICATION TRÈS RAPIDE D'UNE LAVE, LE VERRE VOLCANIQUE EST UN SOLIDE AMORPHE (UNE « NON CRISTALLISATION »). III/ LES CRISTAUX DU VIVANT LES ÈTRES VIVANTS PEUVENT POSSÉDER DES STRUCTURES CRISTALLINES : LES BIOMINÉRAUX. ILS JOVENT DES RÔLES VARIÉS : PROTECTION (COQUILLES DE MOLLUSQUES), STRUCTURE (SQUELETTES DES VERTÉBRÉS), DÉFENSE (LES RAPHIDES D'OXALATE DES VÉGÉTAUX), PRISE ALIMENTAIRE (DENTS). LEUR CRISTALLISATION RÉSULTE DE PROCESSUS BIOCHIMIQUES COMPLEXES. LES BIOMINÉRAUX INTÉRESSENT DE NOMBREUSES DISCIPLINES SCIENTIFIQUES : BIOLOGIE, ÉCOLOGIE, ÉVOLUTION, MÉDECINE, GÉOLOGIE ETC. DES STRUCTURES CRISTALLINES EXISTENT AUSSI DANS LES ORGANISMES BIOLOGIQUES : COQUILLE, SQUELETTE, CALCUL RÉNAL, ETC.

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