Candide Chapitre 19 présente une critique acerbe de l'esclavage et du commerce du sucre dans les colonies, à travers la rencontre de Candide avec un esclave noir mutilé.
• Le chapitre illustre la brutalité du système colonial à travers le témoignage poignant d'un esclave.
• Voltaire utilise l'ironie et le pathétisme pour dénoncer les pratiques inhumaines.
• La critique sociale s'étend à la religion et au commerce européen.
• Le personnage de Vanderdendur symbolise la cruauté des négociants européens.
• Le chapitre met en lumière le prix humain de la consommation de sucre en Europe.