L'éducation de Gargantua selon les principes humanistes de Rabelais est présentée dans le chapitre 23. Ce passage illustre une nouvelle approche pédagogique alliant développement intellectuel, moral et physique. L'emploi du temps rigoureux de Gargantua vise à former un être complet, en accord avec les idéaux de la Renaissance.
• L'éducation intellectuelle est basée sur l'étude des textes anciens et sacrés
• L'apprentissage se fait de manière collective et interactive
• L'hygiène corporelle est associée à l'hygiène morale
• Les activités physiques complètent la formation de l'esprit
• Le rire et le savoir sont intimement liés dans cette approche pédagogique