L'eau : un solvant pas comme les autres
Tu sais déjà que l'eau a pour formule H₂O, mais ce qui la rend vraiment spéciale, c'est sa structure ! Avec ses 2 atomes d'hydrogène et 1 atome d'oxygène, elle forme une molécule polaire.
Ça veut dire qu'elle a un côté avec une charge partielle positive et un autre avec une charge partielle négative. Imagine-la comme un petit aimant microscopique ! C'est exactement pour ça qu'on dit que l'eau est un solvant polaire.
Cette propriété électrique permet à l'eau de dissoudre facilement les ions - ces particules chargées qu'on trouve partout en chimie. Les cations ont perdu des électrons (charge +) tandis que les anions en ont gagné (charge -).
💡 Astuce : Retiens que "polaire attire polaire" - c'est pour ça que l'eau dissout si bien les substances ioniques !
