Ce chapitre explore les concepts fondamentaux des corps purs et des mélanges en chimie, en se concentrant sur :
- L'identification des espèces chimiques par des mesures physiques
- La distinction entre corps purs et mélanges
- Les méthodes pour déterminer la composition des mélanges
- Les propriétés caractéristiques comme la température de changement d'état d'une espèce chimique
• Les températures de fusion et d'ébullition sont des propriétés spécifiques utilisées pour identifier les substances pures
• La chromatographie sur couche mince permet de séparer et identifier les composants d'un mélange
• On distingue les mélanges homogènes et hétérogènes selon l'apparence visuelle
• Le pourcentage massique ou volumique permet de quantifier la composition d'un mélange