Protocole expérimental du titrage
Cette partie détaille le protocole expérimental pour doser l'acide oléique contenu dans l'huile d'olive, afin de déterminer son taux d'acidité et donc sa qualité pour la réalisation du masque apaisant visage maison.
Le candidat doit d'abord schématiser le montage légendé permettant de déterminer la quantité de matière d'acide dans 10,0 mL d'huile d'olive. Le schéma fourni montre les éléments suivants :
- Une burette contenant la solution titrante d'hydroxyde de sodium
- Un bécher contenant la solution à titrer huile+eˊthanol
- Un agitateur magnétique
- Un bécher témoin
Highlight: L'ajout d'éthanol est nécessaire pour assurer une bonne miscibilité entre l'huile et la solution aqueuse. Le volume d'éthanol doit être le double du volume d'huile.
Ensuite, le candidat doit mettre en œuvre le protocole de titrage, en suivant ces étapes :
- Utiliser le bécher étiqueté "10,0 mL d'huile à doser" sans transvasement
- Placer le "bécher témoin" sous agitation
- Réaliser le montage proposé
- Effectuer le dosage de l'acide oléique
Vocabulary: Titrage - Méthode d'analyse quantitative permettant de déterminer la concentration d'une espèce chimique en solution.
Ce protocole permettra de calculer la concentration en acide et le taux d'acidité de l'huile d'olive, déterminant ainsi si elle convient pour la réalisation du masque visage maison hydratant.
