Masse volumique et densité
La masse volumique (symbole ρ) est une grandeur physique qui correspond au rapport entre la masse d'un échantillon et le volume qu'il occupe. Elle s'exprime par la formule : ρ = m/V. Son unité dans le Système International est le kg/m³, mais on utilise souvent le g/cm³ pour des calculs plus pratiques.
La densité est une notion différente et sans unité. C'est le rapport entre la masse volumique d'une substance et celle d'un corps de référence (généralement l'eau pure) : d = ρ/ρréférence. Cette valeur permet de comparer facilement les masses volumiques de différentes substances.
Pour l'eau pure, quelques valeurs à retenir : 1L d'eau pure a une masse de 1kg, sa masse volumique est d'environ 1 g/cm³ et sa densité est égale à 1. Notez également que 1L correspond à 1dm³.
💡 À savoir : La masse volumique de l'eau varie légèrement avec la température. C'est pourquoi les mesures précises en laboratoire doivent toujours spécifier les conditions expérimentales.