L'eau que nous buvons est-elle pure ?
Définition de la pureté de l'eau
Un corps pur contient un seul substituant ou une seule sorte de particules. Par exemple, l'eau déminéralisée ou distillée est considérée comme pure.
L'eau que nous buvons quotidiennement n'est pas pure car:
- Elle contient des sels minéraux
- On l'appelle donc eau minérale
- Ces minéraux peuvent varier selon l'eau minérale liste disponible sur le marché
Comment détecter la présence d'eau dans une matière
Pour réaliser un test d'identification de l'eau 5ème, on utilise:
- Le sulfate de cuivre anhydre poudreblanche
- Cette poudre bleuit en présence d'eau
- Pour tester un liquide: verser le liquide sur la poudre
- Pour tester un solide: verser la poudre sur le solide
Résultat Expérimental: Un TP test de reconnaissance de l'eau montre que les fruits pomme,raisin,melon,prune, le pain de mie contiennent de l'eau car ils font bleuir le sulfate de cuivre anhydre. En revanche, les pâtes, le sucre et le sel ne contiennent pas d'eau car ils ne provoquent aucun changement de couleur.
Ce test pour montrer la présence d'eau dans une boisson nous permet de conclure que les boissons et la plupart des aliments contiennent de l'eau, contrairement à certains produits secs.
Concept Clé: Que devient l'eau présente dans le sulfate de cuivre hydraté au cours du chauffage? Lorsque le sulfate de cuivre bleu hydrateˊ est chauffé, il perd son eau et redevient blanc anhydre. C'est cette réaction réversible qui nous permet de détecter la présence d'eau.
