Miscibilité, Solubilité et Composition de l'Air

Cette partie traite des concepts de miscibilité des liquides, de solubilité des solides, et examine la composition de l'air atmosphérique.

Definition: La miscibilité est la capacité de deux liquides à former un mélange homogène.

Example: L'eau et le sirop sont miscibles, tandis que l'eau et l'huile ne le sont pas.

Highlight: L'air est un mélange homogène composé principalement de:

• 78% de diazote
• 21% de dioxygène
• 1% d'autres gaz

Vocabulary:

• Soluté: substance solide qui se dissout
• Solvant: liquide dans lequel se dissout le soluté
• Saturation: état où le solvant ne peut plus dissoudre de soluté

Quote: "L'air est un mélange homogène, comme l'a démontré Lavoisier en 1774, constitué principalement de diazote et de dioxygène."

Les États de la Matière

Cette section explore les fondements des états de la matière et leurs transformations. Les espèces chimiques constituent la base de toute matière à l'échelle microscopique.

Definition: Une espèce chimique est un ensemble d'entités chimiques identiques.

Les trois états de la matière se caractérisent comme suit:

• Solide: structure compacte et ordonnée
• Liquide: structure compacte et désordonnée
• Gaz: structure dispersée et désordonnée

Highlight: Les changements d'état s'effectuent selon des processus spécifiques: fusion, solidification, sublimation, condensation, liquéfaction et vaporisation.

Vocabulary: Corps pur - constitué d'une seule espèce chimique Mélange - constitué de plusieurs espèces chimiques différentes

Example: Lors de la fusion de la glace en eau liquide, la masse reste constante mais le volume change.