La structure des entités organiques est un concept fondamental en chimie organique. Les molécules organiques sont principalement composées de carbone et d'hydrogène, avec parfois d'autres atomes comme l'oxygène ou l'azote. Elles se caractérisent par leurs chaînes carbonées et leurs groupes fonctionnels, qui déterminent leurs propriétés chimiques. La spectroscopie infrarouge est une technique importante pour identifier ces structures.
Points clés :
- Composition des molécules organiques
- Types de chaînes carbonées
- Groupes caractéristiques et familles chimiques
- Formules et représentations moléculaires
- Principe de la spectroscopie infrarouge
