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Exposé sur l'Équilibre Alimentaire et les Micronutriments - PDF et Tableaux Simplifiés

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Audrey Viennet

09/02/2023

SVT

Fiche ST2S BPH : Équilibre et déséquilibre alimentaire

Exposé sur l'Équilibre Alimentaire et les Micronutriments - PDF et Tableaux Simplifiés

L'équilibre alimentaire est essentiel pour une bonne santé. Il repose sur un apport adéquat en macronutriments et micronutriments, ainsi qu'une consommation équilibrée des différents groupes alimentaires.

  • Les macronutriments (protides, lipides, glucides) sont nécessaires en grande quantité
  • Les micronutriments (vitamines, minéraux) sont essentiels en petites quantités
  • La pyramide alimentaire guide les apports recommandés
  • Le calcul de l'IMC et du métabolisme de base permet d'évaluer les besoins énergétiques
  • Une alimentation déséquilibrée peut entraîner des carences ou l'obésité
...

09/02/2023

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Stefan S., utilisateur iOS

L'application est très simple à utiliser et bien faite. Jusqu'à présent, j'ai trouvé tout ce que je cherchais :D

Lola, utilisatrice iOS

J'adore cette application ❤️ Je l'utilise presque tout le temps pour réviser.

 

SVT

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9 févr. 2023

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Exposé sur l'Équilibre Alimentaire et les Micronutriments - PDF et Tableaux Simplifiés

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Audrey Viennet

@audrey_viennet

L'équilibre alimentaire est essentiel pour une bonne santé. Il repose sur un apport adéquat en macronutriments et micronutriments, ainsi qu'une consommation équilibrée des différents groupes alimentaires.

  • Les macronutriments (protides, lipides, glucides) sont nécessaires en grande quantité
  • Les micronutriments(vitamines, minéraux)... Affiche plus
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Les macronutriments:
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Produits sucrés
Limiter la consommation
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Aliments → nutriments → macronutriments en
quantité abondante (protide

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L'équilibre alimentaire et les nutriments

Ce cours présente les bases de l'équilibre alimentaire et l'importance des différents nutriments pour la santé.

Les macronutriments sont les nutriments dont l'organisme a besoin en grande quantité :

  • Les protides (CHON) : molécules hydrophiles composées d'acides aminés essentiels que le corps ne peut pas synthétiser. Ils sont abondants dans certains aliments.

  • Les glucides (CHO) : molécules hydrophiles comprenant les sucres simples (glucose) à absorption rapide et les sucres complexes (amidon, saccharose) à digestion plus lente.

  • Les lipides (CHO) : molécules hydrophobes composées d'un glycérol et de 3 acides gras essentiels. Ils forment les triglycérides.

Définition : Les macronutriments sont les nutriments nécessaires en grande quantité pour l'organisme : protides, lipides et glucides.

Les micronutriments sont nécessaires en plus petites quantités :

  • Les vitamines : hydrosolubles (dans l'eau) ou liposolubles (dans les graisses)
  • Les macroéléments : calcium, magnésium, etc.
  • Les oligoéléments : fer, zinc, etc.

Exemple : Une carence en vitamine C peut entraîner le scorbut, caractérisé par un déchaussement des dents, des plaies, des hémorragies. Le traitement consiste à consommer des aliments riches en vitamine C comme les oranges ou le brocoli.

La pyramide alimentaire sert de guide pour une alimentation équilibrée, avec des recommandations pour chaque groupe d'aliments :

  • Eau : au moins 1,5L par jour
  • Fruits et légumes : au moins 5 par jour
  • Féculents et céréales : à chaque repas
  • Produits laitiers : à chaque repas
  • Viande, poisson ou œuf : 1 fois par jour
  • Matières grasses et produits sucrés : à limiter

Highlight : L'équilibre alimentaire repose sur un apport adéquat en macronutriments et micronutriments, ainsi qu'une consommation équilibrée des différents groupes alimentaires selon la pyramide alimentaire.

Le calcul du métabolisme de base permet d'évaluer les besoins énergétiques minimaux d'une personne au repos. Il varie selon l'âge, le sexe et la corpulence. Le métabolisme total comprend le métabolisme de base et le métabolisme à l'effort.

Vocabulaire : Le métabolisme de base correspond à la quantité minimale d'énergie nécessaire pour assurer les fonctions vitales au repos.

L'Indice de Masse Corporelle (IMC) permet d'évaluer la corpulence : IMC = poids (kg) / taille² (m)

  • Maigreur : < 18,5
  • Normal : 18,5 à 25
  • Surpoids : 25 à 30
  • Obésité modérée : 30 à 40
  • Obésité sévère : > 40

Highlight : L'obésité, 5ème cause de mortalité mondiale, se caractérise par un excès de graisse corporelle. Elle peut être évaluée par l'IMC ou la mesure du pli cutané.

Les causes de l'obésité incluent un dysfonctionnement cérébral (satiété), une mauvaise hygiène de vie ou des facteurs génétiques. Ses conséquences sont nombreuses : pathologies cardio-respiratoires, cancers, troubles squelettiques, diabète, dépression. Les traitements comprennent des médicaments, des changements d'hygiène de vie et parfois la chirurgie.

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L'application est très facile d'utilisation et bien conçue. Jusqu'à présent, j'ai trouvé tout ce que je cherchais et j'ai pu apprendre beaucoup de choses grâce aux présentations ! Je vais certainement utiliser l'application pour un travail en classe ! Et comme source d'inspiration personnelle, elle est bien sûr aussi très utile.

Stefan S

utilisateur iOS

Cette application est vraiment super. Il y a tellement de fiches de révision et d'aide, [...]. Par exemple, la matière qui me pose problème est le français et l'appli a un choix d'aide très large. Grâce à cette application, je me suis améliorée en français. Je la recommanderais à tout le monde.

Samantha Klich

utilisatrice Android

Waouh, je suis vraiment abasourdi. J'ai essayé l'application parce que je l'avais déjà vue plusieurs fois dans la publicité et j'ai été absolument choquée. Cette appli est L'AIDE dont on rêve pour l'école et surtout, elle propose tellement de choses, comme des rédactions et des fiches qui m'ont personnellement TRÈS bien aidé.

Anna

utilisatrice iOS

Meilleur application je voulais m'entraîner pour mes maths puis j'ai tout compris d'un coup c'est mon nouveau prof maintenant 🤣🤣

Thomas R

utilisateur d' Android

super application pour réviser je révise tout les soirs

Esteban M

utilisateur d'Android

Permet de vraiment comprendre les cours sous forme de fiches de révisions déjà faites ! Incroyable, je recommande vraiment

Leny

utilisateur d'Android

L'application est tout simplement géniale ! Il me suffit de taper mon sujet dans la barre de recherche et je le vérifie très rapidement. Je ne dois plus regarder 10 vidéos YouTube pour comprendre quelque chose et j'économise ainsi mon temps. Je te le recommande !

Sudenaz Ocak

utilisateur Android

Cette application m'a vraiment fait m'améliorer ! J'étais vraiment nul en maths à l'école et grâce à l'appli, je suis meilleur en maths ! Je suis tellement reconnaissante que vous ayez créé cette application.

Greenlight Bonnie

utilisateur Android

PARFAIT 🌟 💕🔥 ça facilite Vrmt la révision avec des fiches de révisions fascinants✨🥰

Khady

utilisatrice d'Android

Je conseille vraiment ! je galère à avoir des cours clairs et ça aide énormément !!

Claire

utilisatrice iOS

C’est vraiment mais vraiment la meilleurs appli au début de l’année au collège jetait une élève perturbatrice et j’avais 9 de moyenne générale plus précisément 9,68... Et la un de mes potes me donne cette appli pour réviser c’était incroyable y’a des fiche de révision des quiz bref grâce à cette appli je suis passé de 9,68 à 17,40 trop contente 🤩🤩

Raoul

utilisateur IOS

Knowunity est vraiment une application incroyable elle est pour tous les âges et s’adapte à tous les niveaux.Elle permet de mieux comprendre et apprendre. Cette application est super pour les devoirs et pour les contrôles je la recommande à tous le monde petit ou grands

Ella

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utilisateur Android

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PARFAIT 🌟 💕🔥 ça facilite Vrmt la révision avec des fiches de révisions fascinants✨🥰

Khady

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Je conseille vraiment ! je galère à avoir des cours clairs et ça aide énormément !!

Claire

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C’est vraiment mais vraiment la meilleurs appli au début de l’année au collège jetait une élève perturbatrice et j’avais 9 de moyenne générale plus précisément 9,68... Et la un de mes potes me donne cette appli pour réviser c’était incroyable y’a des fiche de révision des quiz bref grâce à cette appli je suis passé de 9,68 à 17,40 trop contente 🤩🤩

Raoul

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Knowunity est vraiment une application incroyable elle est pour tous les âges et s’adapte à tous les niveaux.Elle permet de mieux comprendre et apprendre. Cette application est super pour les devoirs et pour les contrôles je la recommande à tous le monde petit ou grands

Ella

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