Fonctions des organes principaux
La tige, ou appareil caulinaire, est un organe rigide qui maintient la plante en position verticale, maximisant l'exposition à la lumière. Elle contient des vaisseaux conducteurs qui transportent la sève brute (xylème) et la sève élaborée (phloème).
Les feuilles, formant l'appareil foliaire, sont le siège de processus métaboliques essentiels :
- La photosynthèse (production de matière organique)
- La respiration cellulaire (production d'énergie)
- La transpiration végétale (évaporation de l'eau, circulation de la sève)
Les racines, constituant l'appareil racinaire, assurent l'ancrage de la plante dans le sol et l'absorption des éléments nutritifs.
Exemple: Le xylème transporte la sève brute des racines vers les feuilles, tandis que le phloème distribue la sève élaborée (riche en sucres) à tous les organes de la plante.