L'importance d'une alimentation équilibrée

Les aliments fournissent l'énergie nécessaire au fonctionnement des organes, exprimée en kilojoules ou kilocalories. Cette énergie provient de leurs constituants : glucides (sucres), lipides (graisses) et protides (protéines).

Les besoins énergétiques varient selon le sexe, l'âge, l'activité physique et d'autres facteurs individuels. Il est donc crucial d'adapter son alimentation à ses besoins spécifiques.

Exemple: L'Indice de Masse Corporelle (IMC) permet d'évaluer la corpulence d'une personne. Il se calcule en divisant la masse (en kg) par le carré de la taille (en m).

Highlight: Un IMC égal ou supérieur à 30 chez l'adulte indique une obésité, qui peut entraîner des maladies cardiovasculaires comme l'infarctus.

Une alimentation équilibrée, adaptée aux besoins individuels, est essentielle pour maintenir une bonne santé et prévenir les risques liés à l'obésité.

Étapes et mécanismes de la digestion

La digestion est un processus complexe qui se déroule en plusieurs étapes, chacune ayant lieu dans un organe spécifique du tube digestif :

1. Dans la bouche : mastication et début de la digestion des glucides
2. Dans l'œsophage : transport des aliments vers l'estomac
3. Dans l'estomac : brassage et début de la digestion des protéines
4. Dans l'intestin grêle : poursuite de la digestion et absorption des nutriments
5. Dans le gros intestin : réabsorption de l'eau et formation des selles

Définition: La digestion est le processus de transformation des aliments en nutriments absorbables par l'organisme.

Highlight: La digestion combine des actions mécaniques (mastication, contractions) et chimiques (enzymes digestives) pour décomposer les aliments complexes en nutriments simples.

Ce processus permet d'extraire les éléments nutritifs essentiels des aliments et de les rendre disponibles pour l'organisme, soulignant l'importance d'une alimentation variée et équilibrée pour la santé.