La domestication des plantes représente une évolution majeure dans l'histoire de l'agriculture, transformant des espèces sauvages en cultures viables.
Points clés:
- La domestication du maïs à partir de la téosinte illustre le syndrome de domestication des plantes
- Les techniques d'amélioration incluent les croisements dirigés et la création d'hybrides F1
- L'évolution des méthodes de sélection a permis d'optimiser les rendements et la résistance
- La biodiversité des cultures reste un enjeu majeur pour la sécurité alimentaire