La domestication des plantes
La domestication des plantes est un processus historique fondamental qui a façonné l'agriculture moderne. Ce chapitre explore les origines des plantes cultivées, en se concentrant sur l'exemple du maïs.
Exemple: Le maïs a été domestiqué à partir de la téosinte, une graminée sauvage, il y a environ 9000 ans dans la région correspondant au Mexique actuel.
La sélection artificielle exercée par les premiers agriculteurs a favorisé des caractéristiques bénéfiques pour l'homme, comme des grains indéhiscents et nus, une production abondante, et une facilité de culture.
Définition: Les plantes cultivées, ou domestiquées, sont issues de plantes sauvages par une sélection empirique basée sur l'observation.
Cette sélection a conduit à des changements significatifs par rapport aux ancêtres sauvages, créant une relation mutualiste entre les plantes et les humains.
Highlight: La domestication a entraîné une perte des défenses naturelles des plantes contre les prédateurs, les rendant plus dépendantes de l'intervention humaine.
Le processus de domestication repose sur des mutations aléatoires qui ont été sélectionnées intentionnellement, aboutissant à une grande diversité de variétés adaptées à différents climats et usages.
Vocabulaire: Un facteur de transcription est une protéine qui se fixe sur l'ADN et déclenche la transcription d'un gène.