La croissance et le développement des plantes

Ce chapitre approfondit les mécanismes de croissance et de développement des plantes. Il se concentre sur les zones spécialisées dans la croissance, notamment les apex et les méristèmes.

Les apex, situés à l'extrémité des racines ou des bourgeons des tiges, sont responsables de la formation des nouveaux organes et de la croissance du végétal. Ils sont composés de deux zones principales :

1. Le méristème : zone terminale constituée de cellules indifférenciées à gros noyau, sans vacuoles, qui assurent la production de nouvelles cellules grâce à leur forte activité de division (mitose).

2. La zone d'élongation : située en arrière du méristème, où les cellules s'allongent pour contribuer à la croissance.

Highlight: Des zones méristématiques se trouvent également le long des tiges, sous forme de bourgeons axillaires.

L'élongation des cellules issues des divisions assure la croissance des différents tissus de la plante, tels que les feuilles, les tiges et les racines. La zone de croissance se termine par la zone de différenciation.

Definition: La différenciation cellulaire est le processus par lequel une cellule non spécialisée acquiert des caractéristiques spécifiques, lui permettant de remplir des fonctions particulières dans le végétal.

Le chapitre aborde ensuite l'organisation modulaire des tiges feuillées. Le méristème apical de la tige met en place des structures répétitives appelées phytomères.

Vocabulary: Un phytomère est un module de construction de la tige feuillée, comprenant un segment de tige avec un entre-nœud et un nœud.

Cette organisation modulaire est contrôlée par des hormones végétales et joue un rôle important dans le développement de la plante. Elle permet une croissance adaptative et une flexibilité dans la structure de la plante.

Example: L'organisation en phytomères permet à la plante de s'adapter à différentes conditions environnementales en modifiant la longueur des entre-nœuds ou la taille des feuilles.

L'absorption racinaire et les échanges avec l'environnement

Ce chapitre examine comment les plantes à fleurs s'adaptent à leur environnement fixe grâce à des caractéristiques morphologiques spécialisées. Les racines et les feuilles sont présentées comme des systèmes d'échange performants avec l'environnement.

Les racines sont décrites comme des organes adaptés à l'absorption de l'eau et des sels minéraux. Elles sont recouvertes de poils absorbants qui augmentent leur surface totale. Ces poils sont des cellules fines mesurant en moyenne 13,5 μm de diamètre et 0,7 mm de longueur.

Highlight: Le rapport taille/diamètre important des racines est lié à leur fonction d'absorption de l'eau et des ions, même éloignés de la plante.

La structure ramifiée des racines permet également le maintien du port dressé de la plante. De plus, 90% des plantes forment des mycorhizes, une association symbiotique avec des champignons du sol qui améliore l'absorption des nutriments.

Les feuilles sont présentées comme des organes adaptés à la photosynthèse. Elles captent l'énergie lumineuse et possèdent des structures spécialisées pour une photosynthèse efficace.

Vocabulary: Le parenchyme palissadique et le parenchyme lacuneux sont deux types de tissus présents dans les feuilles, séparés par des espaces remplis d'air.

Les stomates, situés principalement sur l'épiderme inférieur, permettent les échanges gazeux. Ils s'ouvrent et se ferment en fonction des conditions environnementales comme l'humidité et la température.

Definition: Les stomates sont des orifices microscopiques dans l'épiderme des feuilles, constitués de deux cellules de garde délimitant une ouverture appelée ostiole.