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Les enzymes : définitions, cours et spécificités

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Maë

08/07/2025

SVT

Le fonctionnement et la spécialisation cellulaires, résultats de l'expression du patrimoine génétique

Matières

SVT

Corps humain et santé

Mutations, patrimoine génétique et santé

Maladie génétique et expression des différents allèles

554

•

8 juil. 2025

•

2 pages

Les enzymes : définitions, cours et spécificités

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Maë

@barriol_tswd

Les enzymes sont des biomolécules aux propriétés catalytiquesessentielles pour... Affiche plus

SVT - Le fonctionnement et la spécialisation cellulaires, résultats de l'expression du patrimoine génétique Problème de transition: Parmi le

Structure et mode d'action des enzymes

La structure tridimensionnelle des enzymes est cruciale pour comprendre leur fonctionnement et leur spécificité.

Vocabulaire: Le site actif d'une enzyme est la région où se déroule la catalyse enzymatique. Il est composé d'acides aminés rapprochés dans la structure 3D de l'enzyme.

Le site actif comprend deux parties essentielles :

  1. Le site de reconnaissance oudefixationou de fixation : il permet la formation du complexe enzyme-substrat par complémentarité tridimensionnelle.
  2. Le site catalytique : il est impliqué dans la réaction biochimique spécifique.

Highlight: La spécificité de substrat des enzymes s'explique par la complémentarité entre le site de reconnaissance et le substrat, tandis que la spécificité de réaction est due au site catalytique.

L'équation simplifiée d'une catalyse enzymatique illustre la formation du complexe enzyme-substrat ESES et sa transformation en produit.

Exemple: À concentration d'enzyme constante, l'augmentation de la quantité de substrat conduit à une saturation de l'enzyme, ce qui s'explique par la formation du complexe ES.

Les enzymes sont des marqueurs de la spécialisation cellulaire. Chaque cellule exprime un ensemble spécifique de gènes, produisant ainsi un profil enzymatique unique qui reflète sa fonction spécialisée.

Quote: "Les protéines enzymatiques présentes dans une cellule sont issues de l'expression de son information génétique. Seuls certains gènes s'expriment dans une cellule donnée, son contenu en enzymes est donc particulier."

Ce cours sur les enzymes souligne l'importance de ces molécules dans la détermination de l'activité et de la spécialisation cellulaires, faisant le lien entre l'expression génétique et la fonction cellulaire.

SVT - Le fonctionnement et la spécialisation cellulaires, résultats de l'expression du patrimoine génétique Problème de transition: Parmi le

Les enzymes, biocatalyseurs et marqueurs de spécialisation cellulaire

Ce chapitre aborde le rôle crucial des enzymes dans le fonctionnement et la spécialisation des cellules. Les enzymes, issues de l'expression génétique, sont des protéines catalytiques essentielles aux réactions biochimiques cellulaires.

Définition: Une enzyme est un biocatalyseur protéique qui accélère une réaction biochimique à très faible concentration sans être modifié.

Les enzymes présentent une double spécificité :

  1. Spécificité de substrat : chaque enzyme agit sur un substrat particulier.
  2. Spécificité de réaction : chaque enzyme catalyse un type de réaction spécifique.

Exemple: L'amylase ne peut catalyser que l'hydrolyse de l'amidon en glucose.

L'activité enzymatique est optimale dans des conditions physico-chimiques précises, compatibles avec la vie pH,tempeˊrature,pressionpH, température, pression.

Highlight: La vitesse initiale de réaction enzymatique dépend de la quantité d'enzyme, de substrat, et des paramètres environnementaux comme le pH et la température.

L'étude de la réaction enzymatique se fait souvent par l'analyse de la vitesse initiale, qui correspond à la quantité de substrat transformé ou de produit formé par unité de temps au début de la réaction.



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L'application est très facile d'utilisation et bien conçue. Jusqu'à présent, j'ai trouvé tout ce que je cherchais et j'ai pu apprendre beaucoup de choses grâce aux présentations ! Je vais certainement utiliser l'application pour un travail en classe ! Et comme source d'inspiration personnelle, elle est bien sûr aussi très utile.

Stefan S

utilisateur iOS

Cette application est vraiment super. Il y a tellement de fiches de révision et d'aide, [...]. Par exemple, la matière qui me pose problème est le français et l'appli a un choix d'aide très large. Grâce à cette application, je me suis améliorée en français. Je la recommanderais à tout le monde.

Samantha Klich

utilisatrice Android

Waouh, je suis vraiment abasourdi. J'ai essayé l'application parce que je l'avais déjà vue plusieurs fois dans la publicité et j'ai été absolument choquée. Cette appli est L'AIDE dont on rêve pour l'école et surtout, elle propose tellement de choses, comme des rédactions et des fiches qui m'ont personnellement TRÈS bien aidé.

Anna

utilisatrice iOS

Meilleur application je voulais m'entraîner pour mes maths puis j'ai tout compris d'un coup c'est mon nouveau prof maintenant 🤣🤣

Thomas R

utilisateur d' Android

super application pour réviser je révise tout les soirs

Esteban M

utilisateur d'Android

Permet de vraiment comprendre les cours sous forme de fiches de révisions déjà faites ! Incroyable, je recommande vraiment

Leny

utilisateur d'Android

L'application est tout simplement géniale ! Il me suffit de taper mon sujet dans la barre de recherche et je le vérifie très rapidement. Je ne dois plus regarder 10 vidéos YouTube pour comprendre quelque chose et j'économise ainsi mon temps. Je te le recommande !

Sudenaz Ocak

utilisateur Android

Cette application m'a vraiment fait m'améliorer ! J'étais vraiment nul en maths à l'école et grâce à l'appli, je suis meilleur en maths ! Je suis tellement reconnaissante que vous ayez créé cette application.

Greenlight Bonnie

utilisateur Android

PARFAIT 🌟 💕🔥 ça facilite Vrmt la révision avec des fiches de révisions fascinants✨🥰

Khady

utilisatrice d'Android

Je conseille vraiment ! je galère à avoir des cours clairs et ça aide énormément !!

Claire

utilisatrice iOS

C’est vraiment mais vraiment la meilleurs appli au début de l’année au collège jetait une élève perturbatrice et j’avais 9 de moyenne générale plus précisément 9,68... Et la un de mes potes me donne cette appli pour réviser c’était incroyable y’a des fiche de révision des quiz bref grâce à cette appli je suis passé de 9,68 à 17,40 trop contente 🤩🤩

Raoul

utilisateur IOS

Knowunity est vraiment une application incroyable elle est pour tous les âges et s’adapte à tous les niveaux.Elle permet de mieux comprendre et apprendre. Cette application est super pour les devoirs et pour les contrôles je la recommande à tous le monde petit ou grands

Ella

utilisatrice iOS

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Stefan S

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Cette application est vraiment super. Il y a tellement de fiches de révision et d'aide, [...]. Par exemple, la matière qui me pose problème est le français et l'appli a un choix d'aide très large. Grâce à cette application, je me suis améliorée en français. Je la recommanderais à tout le monde.

Samantha Klich

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Waouh, je suis vraiment abasourdi. J'ai essayé l'application parce que je l'avais déjà vue plusieurs fois dans la publicité et j'ai été absolument choquée. Cette appli est L'AIDE dont on rêve pour l'école et surtout, elle propose tellement de choses, comme des rédactions et des fiches qui m'ont personnellement TRÈS bien aidé.

Anna

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Meilleur application je voulais m'entraîner pour mes maths puis j'ai tout compris d'un coup c'est mon nouveau prof maintenant 🤣🤣

Thomas R

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Esteban M

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Permet de vraiment comprendre les cours sous forme de fiches de révisions déjà faites ! Incroyable, je recommande vraiment

Leny

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L'application est tout simplement géniale ! Il me suffit de taper mon sujet dans la barre de recherche et je le vérifie très rapidement. Je ne dois plus regarder 10 vidéos YouTube pour comprendre quelque chose et j'économise ainsi mon temps. Je te le recommande !

Sudenaz Ocak

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Cette application m'a vraiment fait m'améliorer ! J'étais vraiment nul en maths à l'école et grâce à l'appli, je suis meilleur en maths ! Je suis tellement reconnaissante que vous ayez créé cette application.

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Je conseille vraiment ! je galère à avoir des cours clairs et ça aide énormément !!

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Les enzymes sont des biomolécules aux propriétés catalytiques essentielles pour le fonctionnement cellulaire. Ce résumé explore leur rôle, leur structure et leur spécificité, mettant en lumière leur importance dans la spécialisation cellulaire.

• Les enzymes sont des biocatalyseurs protéiques... Affiche plus

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Structure et mode d'action des enzymes

La structure tridimensionnelle des enzymes est cruciale pour comprendre leur fonctionnement et leur spécificité.

Vocabulaire: Le site actif d'une enzyme est la région où se déroule la catalyse enzymatique. Il est composé d'acides aminés rapprochés dans la structure 3D de l'enzyme.

Le site actif comprend deux parties essentielles :

  1. Le site de reconnaissance oudefixationou de fixation : il permet la formation du complexe enzyme-substrat par complémentarité tridimensionnelle.
  2. Le site catalytique : il est impliqué dans la réaction biochimique spécifique.

Highlight: La spécificité de substrat des enzymes s'explique par la complémentarité entre le site de reconnaissance et le substrat, tandis que la spécificité de réaction est due au site catalytique.

L'équation simplifiée d'une catalyse enzymatique illustre la formation du complexe enzyme-substrat ESES et sa transformation en produit.

Exemple: À concentration d'enzyme constante, l'augmentation de la quantité de substrat conduit à une saturation de l'enzyme, ce qui s'explique par la formation du complexe ES.

Les enzymes sont des marqueurs de la spécialisation cellulaire. Chaque cellule exprime un ensemble spécifique de gènes, produisant ainsi un profil enzymatique unique qui reflète sa fonction spécialisée.

Quote: "Les protéines enzymatiques présentes dans une cellule sont issues de l'expression de son information génétique. Seuls certains gènes s'expriment dans une cellule donnée, son contenu en enzymes est donc particulier."

Ce cours sur les enzymes souligne l'importance de ces molécules dans la détermination de l'activité et de la spécialisation cellulaires, faisant le lien entre l'expression génétique et la fonction cellulaire.

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Définition: Une enzyme est un biocatalyseur protéique qui accélère une réaction biochimique à très faible concentration sans être modifié.

Les enzymes présentent une double spécificité :

  1. Spécificité de substrat : chaque enzyme agit sur un substrat particulier.
  2. Spécificité de réaction : chaque enzyme catalyse un type de réaction spécifique.

Exemple: L'amylase ne peut catalyser que l'hydrolyse de l'amidon en glucose.

L'activité enzymatique est optimale dans des conditions physico-chimiques précises, compatibles avec la vie pH,tempeˊrature,pressionpH, température, pression.

Highlight: La vitesse initiale de réaction enzymatique dépend de la quantité d'enzyme, de substrat, et des paramètres environnementaux comme le pH et la température.

L'étude de la réaction enzymatique se fait souvent par l'analyse de la vitesse initiale, qui correspond à la quantité de substrat transformé ou de produit formé par unité de temps au début de la réaction.

Si on te demande...

Qu'est-ce que le compagnon IA de Knowunity ?

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L'application est-elle vraiment gratuite ?

Oui, tu as un accès entièrement gratuit à tous les contenus de l'appli, tu peux chatter ou suivre les créateurs à tout moment. De plus, nous proposons Knowunity Premium, qui te permet de réviser sans limites!

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Stefan S

utilisateur iOS

Cette application est vraiment super. Il y a tellement de fiches de révision et d'aide, [...]. Par exemple, la matière qui me pose problème est le français et l'appli a un choix d'aide très large. Grâce à cette application, je me suis améliorée en français. Je la recommanderais à tout le monde.

Samantha Klich

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Waouh, je suis vraiment abasourdi. J'ai essayé l'application parce que je l'avais déjà vue plusieurs fois dans la publicité et j'ai été absolument choquée. Cette appli est L'AIDE dont on rêve pour l'école et surtout, elle propose tellement de choses, comme des rédactions et des fiches qui m'ont personnellement TRÈS bien aidé.

Anna

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Permet de vraiment comprendre les cours sous forme de fiches de révisions déjà faites ! Incroyable, je recommande vraiment

Leny

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L'application est tout simplement géniale ! Il me suffit de taper mon sujet dans la barre de recherche et je le vérifie très rapidement. Je ne dois plus regarder 10 vidéos YouTube pour comprendre quelque chose et j'économise ainsi mon temps. Je te le recommande !

Sudenaz Ocak

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Cette application m'a vraiment fait m'améliorer ! J'étais vraiment nul en maths à l'école et grâce à l'appli, je suis meilleur en maths ! Je suis tellement reconnaissante que vous ayez créé cette application.

Greenlight Bonnie

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Khady

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Je conseille vraiment ! je galère à avoir des cours clairs et ça aide énormément !!

Claire

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C’est vraiment mais vraiment la meilleurs appli au début de l’année au collège jetait une élève perturbatrice et j’avais 9 de moyenne générale plus précisément 9,68... Et la un de mes potes me donne cette appli pour réviser c’était incroyable y’a des fiche de révision des quiz bref grâce à cette appli je suis passé de 9,68 à 17,40 trop contente 🤩🤩

Raoul

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Knowunity est vraiment une application incroyable elle est pour tous les âges et s’adapte à tous les niveaux.Elle permet de mieux comprendre et apprendre. Cette application est super pour les devoirs et pour les contrôles je la recommande à tous le monde petit ou grands

Ella

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L'application est très facile d'utilisation et bien conçue. Jusqu'à présent, j'ai trouvé tout ce que je cherchais et j'ai pu apprendre beaucoup de choses grâce aux présentations ! Je vais certainement utiliser l'application pour un travail en classe ! Et comme source d'inspiration personnelle, elle est bien sûr aussi très utile.

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Cette application est vraiment super. Il y a tellement de fiches de révision et d'aide, [...]. Par exemple, la matière qui me pose problème est le français et l'appli a un choix d'aide très large. Grâce à cette application, je me suis améliorée en français. Je la recommanderais à tout le monde.

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Waouh, je suis vraiment abasourdi. J'ai essayé l'application parce que je l'avais déjà vue plusieurs fois dans la publicité et j'ai été absolument choquée. Cette appli est L'AIDE dont on rêve pour l'école et surtout, elle propose tellement de choses, comme des rédactions et des fiches qui m'ont personnellement TRÈS bien aidé.

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L'application est tout simplement géniale ! Il me suffit de taper mon sujet dans la barre de recherche et je le vérifie très rapidement. Je ne dois plus regarder 10 vidéos YouTube pour comprendre quelque chose et j'économise ainsi mon temps. Je te le recommande !

Sudenaz Ocak

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Cette application m'a vraiment fait m'améliorer ! J'étais vraiment nul en maths à l'école et grâce à l'appli, je suis meilleur en maths ! Je suis tellement reconnaissante que vous ayez créé cette application.

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Je conseille vraiment ! je galère à avoir des cours clairs et ça aide énormément !!

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C’est vraiment mais vraiment la meilleurs appli au début de l’année au collège jetait une élève perturbatrice et j’avais 9 de moyenne générale plus précisément 9,68... Et la un de mes potes me donne cette appli pour réviser c’était incroyable y’a des fiche de révision des quiz bref grâce à cette appli je suis passé de 9,68 à 17,40 trop contente 🤩🤩

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