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Matières

358

22 févr. 2023

4 pages

Tout sur les enzymes : Cours, propriétés et tableaux PDF

O

Orane

@oranepoirier_gsvz

Les enzymes sont des protéines aux propriétés catalytiquesessentielles pour... Affiche plus

. LES ENZYMES.
déf : proteines aux properetes catalytiques.
@ Les properétés des enzymes:
L'ho
enzyme
est un catalyseur. Ce sent des.
protei

Structure tridimensionnelle et fonctionnement des enzymes

La structure tridimensionnelle des enzymes est cruciale pour leur fonctionnement. Le site actif, une région spécifique de l'enzyme, est responsable de la reconnaissance et de la catalyse du substrat.

Vocabulaire: Le site actif est la partie de l'enzyme où se fixe le substrat et où se déroule la réaction catalytique.

Le site actif est composé de quelques acides aminés stratégiquement positionnés. C'est la structure spécifique de ce site qui explique la double spécificité de l'enzyme : spécificité de substrat et spécificité de réaction.

Highlight: La complémentarité entre la forme du site actif et celle du substrat est essentielle pour l'activité enzymatique.

Cette structure permet des contacts étroits entre l'enzyme et son substrat, assurant ainsi une catalyse efficace et spécifique. La diversité des structures tridimensionnelles des enzymes explique la grande variété de réactions qu'elles peuvent catalyser dans les cellules.

. LES ENZYMES.
déf : proteines aux properetes catalytiques.
@ Les properétés des enzymes:
L'ho
enzyme
est un catalyseur. Ce sent des.
protei

Cinétique enzymatique et mode d'action des enzymes

La cinétique enzymatique étudie la vitesse des réactions catalysées par les enzymes. La courbe représentant la vitesse initiale en fonction de la concentration en substrat montre un plateau, indiquant la saturation de l'enzyme à forte concentration de substrat.

Exemple: À faible concentration de substrat, la vitesse augmente linéairement. À forte concentration, elle atteint un plateau, car toutes les enzymes sont occupées.

Le mécanisme d'action des enzymes implique plusieurs étapes :

  1. L'enzyme s'associe transitoirement au substrat, formant un complexe enzyme-substrat.
  2. Cette association permet la transformation du substrat en produit.
  3. Le produit se détache de l'enzyme, qui reste intacte et prête à catalyser d'autres réactions.

Highlight: La vitesse de réaction enzymatique dépend de la probabilité de rencontre entre l'enzyme et le substrat. Ainsi, quand la concentration en substrat diminue, la vitesse de réaction diminue également.

. LES ENZYMES.
déf : proteines aux properetes catalytiques.
@ Les properétés des enzymes:
L'ho
enzyme
est un catalyseur. Ce sent des.
protei

Équipement enzymatique et spécialisation cellulaire

Les enzymes jouent un rôle crucial dans la spécialisation cellulaire. Chaque cellule exprime sélectivement certains gènes, ce qui détermine son contenu enzymatique et, par conséquent, sa fonction spécifique.

Définition: La spécialisation cellulaire est le processus par lequel les cellules développent des caractéristiques et des fonctions spécifiques.

Les cellules spécialisées de différents tissus présentent des contenus enzymatiques distincts, reflétant leurs fonctionnalités particulières. Ainsi, les enzymes constituent un marqueur important de la spécialisation cellulaire.

Exemple: Une cellule hépatique aura un équipement enzymatique différent d'une cellule musculaire, en raison de leurs fonctions distinctes.

En conclusion, les enzymes sont des biocatalyseurs essentiels à la vie cellulaire. Leur double spécificité, liée à la structure de leur site actif, leur permet d'agir dans des conditions compatibles avec la vie. Chaque enzyme a un pH et une température optimale d'activité. La présence d'enzymes spécifiques dans les cellules détermine leur fonction et est cruciale pour la réalisation des phénotypes cellulaires.

Highlight: Les enzymes sont non seulement des acteurs clés du métabolisme, mais aussi des indicateurs de la spécialisation et de la fonction cellulaire.

. LES ENZYMES.
déf : proteines aux properetes catalytiques.
@ Les properétés des enzymes:
L'ho
enzyme
est un catalyseur. Ce sent des.
protei

Les propriétés fondamentales des enzymes

Les enzymes sont des catalyseurs biologiques cruciaux pour le fonctionnement cellulaire. Ce sont des protéines qui accélèrent considérablement les réactions chimiques en se fixant à un substrat spécifique pour le transformer en produit.

Définition: Une enzyme est une protéine aux propriétés catalytiques qui accélère une réaction chimique spécifique.

Les enzymes présentent généralement une double spécificité :

  1. Spécificité de réaction : elles ne catalysent qu'un seul type de réaction chimique.
  2. Spécificité de substrat : elles agissent sur un type de substrat donné.

Highlight: Sans les enzymes, les réactions métaboliques se dérouleraient à une vitesse trop lente pour soutenir la vie cellulaire.

Les enzymes fonctionnent dans des conditions précises :

  • Leur température optimale correspond généralement à celle de l'organisme ou du milieu de vie.
  • Leur pH optimal varie selon le site de l'organisme où l'enzyme est active.

Exemple: Une enzyme digestive fonctionnera de manière optimale dans l'environnement acide de l'estomac, tandis qu'une enzyme mitochondriale sera adaptée au pH plus neutre de cet organite.



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4.9/5

App Store

4.8/5

Google Play

L'application est très facile d'utilisation et bien conçue. Jusqu'à présent, j'ai trouvé tout ce que je cherchais et j'ai pu apprendre beaucoup de choses grâce aux présentations ! Je vais certainement utiliser l'application pour un travail en classe ! Et comme source d'inspiration personnelle, elle est bien sûr aussi très utile.

Stefan S

utilisateur iOS

Cette application est vraiment super. Il y a tellement de fiches de révision et d'aide, [...]. Par exemple, la matière qui me pose problème est le français et l'appli a un choix d'aide très large. Grâce à cette application, je me suis améliorée en français. Je la recommanderais à tout le monde.

Samantha Klich

utilisatrice Android

Waouh, je suis vraiment abasourdi. J'ai essayé l'application parce que je l'avais déjà vue plusieurs fois dans la publicité et j'ai été absolument choquée. Cette appli est L'AIDE dont on rêve pour l'école et surtout, elle propose tellement de choses, comme des rédactions et des fiches qui m'ont personnellement TRÈS bien aidé.

Anna

utilisatrice iOS

Meilleur application je voulais m'entraîner pour mes maths puis j'ai tout compris d'un coup c'est mon nouveau prof maintenant 🤣🤣

Thomas R

utilisateur d' Android

super application pour réviser je révise tout les soirs

Esteban M

utilisateur d'Android

Permet de vraiment comprendre les cours sous forme de fiches de révisions déjà faites ! Incroyable, je recommande vraiment

Leny

utilisateur d'Android

L'application est tout simplement géniale ! Il me suffit de taper mon sujet dans la barre de recherche et je le vérifie très rapidement. Je ne dois plus regarder 10 vidéos YouTube pour comprendre quelque chose et j'économise ainsi mon temps. Je te le recommande !

Sudenaz Ocak

utilisateur Android

Cette application m'a vraiment fait m'améliorer ! J'étais vraiment nul en maths à l'école et grâce à l'appli, je suis meilleur en maths ! Je suis tellement reconnaissante que vous ayez créé cette application.

Greenlight Bonnie

utilisateur Android

PARFAIT 🌟 💕🔥 ça facilite Vrmt la révision avec des fiches de révisions fascinants✨🥰

Khady

utilisatrice d'Android

Je conseille vraiment ! je galère à avoir des cours clairs et ça aide énormément !!

Claire

utilisatrice iOS

C’est vraiment mais vraiment la meilleurs appli au début de l’année au collège jetait une élève perturbatrice et j’avais 9 de moyenne générale plus précisément 9,68... Et la un de mes potes me donne cette appli pour réviser c’était incroyable y’a des fiche de révision des quiz bref grâce à cette appli je suis passé de 9,68 à 17,40 trop contente 🤩🤩

Raoul

utilisateur IOS

Knowunity est vraiment une application incroyable elle est pour tous les âges et s’adapte à tous les niveaux.Elle permet de mieux comprendre et apprendre. Cette application est super pour les devoirs et pour les contrôles je la recommande à tous le monde petit ou grands

Ella

utilisatrice iOS

L'application est très facile d'utilisation et bien conçue. Jusqu'à présent, j'ai trouvé tout ce que je cherchais et j'ai pu apprendre beaucoup de choses grâce aux présentations ! Je vais certainement utiliser l'application pour un travail en classe ! Et comme source d'inspiration personnelle, elle est bien sûr aussi très utile.

Stefan S

utilisateur iOS

Cette application est vraiment super. Il y a tellement de fiches de révision et d'aide, [...]. Par exemple, la matière qui me pose problème est le français et l'appli a un choix d'aide très large. Grâce à cette application, je me suis améliorée en français. Je la recommanderais à tout le monde.

Samantha Klich

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Waouh, je suis vraiment abasourdi. J'ai essayé l'application parce que je l'avais déjà vue plusieurs fois dans la publicité et j'ai été absolument choquée. Cette appli est L'AIDE dont on rêve pour l'école et surtout, elle propose tellement de choses, comme des rédactions et des fiches qui m'ont personnellement TRÈS bien aidé.

Anna

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Meilleur application je voulais m'entraîner pour mes maths puis j'ai tout compris d'un coup c'est mon nouveau prof maintenant 🤣🤣

Thomas R

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super application pour réviser je révise tout les soirs

Esteban M

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Permet de vraiment comprendre les cours sous forme de fiches de révisions déjà faites ! Incroyable, je recommande vraiment

Leny

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L'application est tout simplement géniale ! Il me suffit de taper mon sujet dans la barre de recherche et je le vérifie très rapidement. Je ne dois plus regarder 10 vidéos YouTube pour comprendre quelque chose et j'économise ainsi mon temps. Je te le recommande !

Sudenaz Ocak

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Cette application m'a vraiment fait m'améliorer ! J'étais vraiment nul en maths à l'école et grâce à l'appli, je suis meilleur en maths ! Je suis tellement reconnaissante que vous ayez créé cette application.

Greenlight Bonnie

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Khady

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Je conseille vraiment ! je galère à avoir des cours clairs et ça aide énormément !!

Claire

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C’est vraiment mais vraiment la meilleurs appli au début de l’année au collège jetait une élève perturbatrice et j’avais 9 de moyenne générale plus précisément 9,68... Et la un de mes potes me donne cette appli pour réviser c’était incroyable y’a des fiche de révision des quiz bref grâce à cette appli je suis passé de 9,68 à 17,40 trop contente 🤩🤩

Raoul

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Ella

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SVT

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O

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Structure tridimensionnelle et fonctionnement des enzymes

La structure tridimensionnelle des enzymes est cruciale pour leur fonctionnement. Le site actif, une région spécifique de l'enzyme, est responsable de la reconnaissance et de la catalyse du substrat.

Vocabulaire: Le site actif est la partie de l'enzyme où se fixe le substrat et où se déroule la réaction catalytique.

Le site actif est composé de quelques acides aminés stratégiquement positionnés. C'est la structure spécifique de ce site qui explique la double spécificité de l'enzyme : spécificité de substrat et spécificité de réaction.

Highlight: La complémentarité entre la forme du site actif et celle du substrat est essentielle pour l'activité enzymatique.

Cette structure permet des contacts étroits entre l'enzyme et son substrat, assurant ainsi une catalyse efficace et spécifique. La diversité des structures tridimensionnelles des enzymes explique la grande variété de réactions qu'elles peuvent catalyser dans les cellules.

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Exemple: À faible concentration de substrat, la vitesse augmente linéairement. À forte concentration, elle atteint un plateau, car toutes les enzymes sont occupées.

Le mécanisme d'action des enzymes implique plusieurs étapes :

  1. L'enzyme s'associe transitoirement au substrat, formant un complexe enzyme-substrat.
  2. Cette association permet la transformation du substrat en produit.
  3. Le produit se détache de l'enzyme, qui reste intacte et prête à catalyser d'autres réactions.

Highlight: La vitesse de réaction enzymatique dépend de la probabilité de rencontre entre l'enzyme et le substrat. Ainsi, quand la concentration en substrat diminue, la vitesse de réaction diminue également.

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Définition: La spécialisation cellulaire est le processus par lequel les cellules développent des caractéristiques et des fonctions spécifiques.

Les cellules spécialisées de différents tissus présentent des contenus enzymatiques distincts, reflétant leurs fonctionnalités particulières. Ainsi, les enzymes constituent un marqueur important de la spécialisation cellulaire.

Exemple: Une cellule hépatique aura un équipement enzymatique différent d'une cellule musculaire, en raison de leurs fonctions distinctes.

En conclusion, les enzymes sont des biocatalyseurs essentiels à la vie cellulaire. Leur double spécificité, liée à la structure de leur site actif, leur permet d'agir dans des conditions compatibles avec la vie. Chaque enzyme a un pH et une température optimale d'activité. La présence d'enzymes spécifiques dans les cellules détermine leur fonction et est cruciale pour la réalisation des phénotypes cellulaires.

Highlight: Les enzymes sont non seulement des acteurs clés du métabolisme, mais aussi des indicateurs de la spécialisation et de la fonction cellulaire.

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Les enzymes sont des catalyseurs biologiques cruciaux pour le fonctionnement cellulaire. Ce sont des protéines qui accélèrent considérablement les réactions chimiques en se fixant à un substrat spécifique pour le transformer en produit.

Définition: Une enzyme est une protéine aux propriétés catalytiques qui accélère une réaction chimique spécifique.

Les enzymes présentent généralement une double spécificité :

  1. Spécificité de réaction : elles ne catalysent qu'un seul type de réaction chimique.
  2. Spécificité de substrat : elles agissent sur un type de substrat donné.

Highlight: Sans les enzymes, les réactions métaboliques se dérouleraient à une vitesse trop lente pour soutenir la vie cellulaire.

Les enzymes fonctionnent dans des conditions précises :

  • Leur température optimale correspond généralement à celle de l'organisme ou du milieu de vie.
  • Leur pH optimal varie selon le site de l'organisme où l'enzyme est active.

Exemple: Une enzyme digestive fonctionnera de manière optimale dans l'environnement acide de l'estomac, tandis qu'une enzyme mitochondriale sera adaptée au pH plus neutre de cet organite.

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4.9/5

App Store

4.8/5

Google Play

L'application est très facile d'utilisation et bien conçue. Jusqu'à présent, j'ai trouvé tout ce que je cherchais et j'ai pu apprendre beaucoup de choses grâce aux présentations ! Je vais certainement utiliser l'application pour un travail en classe ! Et comme source d'inspiration personnelle, elle est bien sûr aussi très utile.

Stefan S

utilisateur iOS

Cette application est vraiment super. Il y a tellement de fiches de révision et d'aide, [...]. Par exemple, la matière qui me pose problème est le français et l'appli a un choix d'aide très large. Grâce à cette application, je me suis améliorée en français. Je la recommanderais à tout le monde.

Samantha Klich

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Waouh, je suis vraiment abasourdi. J'ai essayé l'application parce que je l'avais déjà vue plusieurs fois dans la publicité et j'ai été absolument choquée. Cette appli est L'AIDE dont on rêve pour l'école et surtout, elle propose tellement de choses, comme des rédactions et des fiches qui m'ont personnellement TRÈS bien aidé.

Anna

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Meilleur application je voulais m'entraîner pour mes maths puis j'ai tout compris d'un coup c'est mon nouveau prof maintenant 🤣🤣

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super application pour réviser je révise tout les soirs

Esteban M

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Permet de vraiment comprendre les cours sous forme de fiches de révisions déjà faites ! Incroyable, je recommande vraiment

Leny

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L'application est tout simplement géniale ! Il me suffit de taper mon sujet dans la barre de recherche et je le vérifie très rapidement. Je ne dois plus regarder 10 vidéos YouTube pour comprendre quelque chose et j'économise ainsi mon temps. Je te le recommande !

Sudenaz Ocak

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Cette application m'a vraiment fait m'améliorer ! J'étais vraiment nul en maths à l'école et grâce à l'appli, je suis meilleur en maths ! Je suis tellement reconnaissante que vous ayez créé cette application.

Greenlight Bonnie

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Khady

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Je conseille vraiment ! je galère à avoir des cours clairs et ça aide énormément !!

Claire

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C’est vraiment mais vraiment la meilleurs appli au début de l’année au collège jetait une élève perturbatrice et j’avais 9 de moyenne générale plus précisément 9,68... Et la un de mes potes me donne cette appli pour réviser c’était incroyable y’a des fiche de révision des quiz bref grâce à cette appli je suis passé de 9,68 à 17,40 trop contente 🤩🤩

Raoul

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Knowunity est vraiment une application incroyable elle est pour tous les âges et s’adapte à tous les niveaux.Elle permet de mieux comprendre et apprendre. Cette application est super pour les devoirs et pour les contrôles je la recommande à tous le monde petit ou grands

Ella

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L'application est très facile d'utilisation et bien conçue. Jusqu'à présent, j'ai trouvé tout ce que je cherchais et j'ai pu apprendre beaucoup de choses grâce aux présentations ! Je vais certainement utiliser l'application pour un travail en classe ! Et comme source d'inspiration personnelle, elle est bien sûr aussi très utile.

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