Les enzymes et les biomolécules aux propriétés catalytiques

Les enzymes et les et les biomolecula aux propriétés catalytiques. • Au cours d'une réaction, une enzyme catalysent la transformation d'un ou plusieurs substrat (s) em ceu plusieurs produit (s) et elle reste intacte et en même quantité em fin de réaction. un D Les enzymes sont des protéines qui catalysent. (= accélèrent les réactions chimiques du métabolisme cellulaire, soms prendre part à ces reactions). ● Chaque enzyme est spécifique d'un Con de quelqués) Substrat (s) et d'une réaction : elle catalyse toujours. la même réaction avec les mêmes substrats, et rien. d'autre. les spécificités sont dues à la nature protéique de l'enzyme: - chaque protéine est eine chaine d'acides. animés placés dans un ordre précis qui détermine son repliement sur elle-même, et done sa forme particulière. - c'est cette structure Aridimensionnelle, particulière qui lui permet de fixer son ou ses substrats par complémentarité de forme, ce qui déclenche la réaction. La structure 3D d' eine enzymme est donc indispensable pour permettre sa fonction de catalysem Les cellules d'un organisme pluricellulaire sont spécialisées : elles accomplissent des fonctions. différentes. Ces fonctions sont conditionnées par leur forme et leur contenu, notamment par la quantité O et la diversité des protéines dont elles sont équipées. Les enzymes sont des protéines essentielles au fonctionnement et à la spécialisation cellulans, et done au fonctionnement des organismes.

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