Les différences phénotypiques entre raisins gris et noirs s'expliquent par des variations génétiques affectant la production d'anthocyanes. Cette étude examine les mécanismes moléculaires sous-jacents à ces différences de couleur et illustre les principes de stabilité génétique et mécanismes d'évolution.
• La couleur des raisins est déterminée par la présence ou l'absence d'anthocyanes dans l'hypoderme
• Le gène MYBA2 joue un rôle clé dans la production d'anthocyanes
• Une mutation par délétion de l'allèle "red" dans l'hypoderme entraîne l'absence d'anthocyanes
• Ce phénomène illustre comment une mutation ADN peut affecter le phénotype