理科の実験でよく見る「物質が水に溶ける」現象には、実はしっかりとした法則があるんだ。溶解度と再結晶を理解すれば、なぜ熱い砂糖水を冷やすと結晶ができるのか、計算問題も簡単に解けるようになるよ。
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Mis à jour Apr 9, 2026
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溶解度の基本と再結晶のプロセス
1 / 6
溶解度と再結晶の基本概念
君たちが実験で使ったことがある食塩や砂糖、これらが水に溶ける量には実は限界がある。この限界を知ることで、物質を思い通りに取り出せるようになるんだ。
まず覚えておきたい用語がある。溶質（溶ける物質）、溶媒（溶かす液体）、溶液（混ざった全体）の3つだ。そして最も重要なのが溶解度で、これは100gの水に溶ける溶質の最大質量を表している。
質量パーセント濃度の計算も頻出だ。公式は「溶質の質量 ÷ 溶液の質量 × 100」。ここで注意したいのは、分母は溶液全体の重さということ。水だけの重さじゃないよ。
ここがポイント！ 溶解度は温度によって変わる。この性質を利用して物質を取り出すのが再結晶だ。
溶解度曲線の読み方
溶解度曲線は横軸が温度、縦軸が溶解度を表すグラフだ。このグラフを見れば、その物質がどんな性質を持っているかすぐにわかる。
硝酸カリウムのような物質は、温度が上がると溶解度が急激に増える。60℃では100gの水に109gも溶けるのに、20℃では32gしか溶けない。一方、塩化ナトリウム（食塩）は温度が変わってもあまり溶解度が変わらない。
この違いが、後で学ぶ再結晶の方法選択に直結している。グラフの傾きが急な物質ほど、温度を下げるだけで結晶がたくさん出てくるんだ。
テスト対策！ グラフから数値を読み取る問題では、目盛りをしっかり確認しよう。1目盛りがいくつを表すか見落とすと間違えるよ。
再結晶の2つの方法
再結晶は、一度溶かした物質を再び結晶として取り出す技術だ。不純物を取り除いて純粋な物質を得るためにも使われる。
方法は2つある。冷却法は高温で飽和水溶液を作ってから冷やす方法で、硝酸カリウムやミョウバンに適している。蒸発法は水を蒸発させる方法で、塩化ナトリウムのような物質に使う。
なぜ使い分けるかというと、硝酸カリウムは冷やすだけで溶解度が急激に下がるから結晶がどんどん出てくる。でも塩化ナトリウムは冷やしても溶解度があまり変わらないから、水を減らして強制的に結晶を出すんだ。
実験のコツ！ 再結晶では、どちらの方法を選ぶかが成功の鍵。溶解度曲線の傾きを見て判断しよう。
計算問題の解き方（基本編）
質量パーセント濃度の計算は、手順を覚えれば簡単だ。20gの砂糖を80gの水に溶かした場合、溶液全体は100gになる。だから濃度は20g ÷ 100g × 100 = 20%となる。
溶解度を使った計算では、比例の考え方が重要だ。水100gに64g溶ける物質なら、水50gには32g溶ける。「100g : 64g = 50g : x g」の式を作って解けばOK。
計算ミスを防ぐには、まず何を求めているかを明確にして、単位も忘れずに書くこと。特に水の量が100g以外の問題では、必ず比例計算が必要になる。
計算のポイント！ 溶液の質量 = 溶質の質量 + 溶媒の質量。この関係を忘れると計算が狂うよ。
再結晶計算と実戦対策
再結晶で出てくる結晶の量を計算する問題は、温度変化による溶解度の差がカギだ。60℃で109g溶けていた硝酸カリウムを20℃まで冷やすと、32gしか溶けていられない。だから109g - 32g = 77gの結晶が出てくる。
テストでよく出るポイントを整理しよう。溶解度の定義では「100gの水に」「最大」がキーワード。質量パーセント濃度では分母を間違えないこと。グラフ問題では目盛りの確認を忘れずに。
「硝酸カリウムは冷却、塩化ナトリウムは蒸発」の組み合わせは必須知識だ。なぜそうするのか、理由も説明できるようになっておこう。溶解度曲線の傾きの違いが根本原因だからね。
テスト必勝法！ 計算問題では、水の量が100gとは限らない。50gや200gの場合があるから、必ず比例計算を意識しよう。
Si on te demande...
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L'application est très facile d'utilisation et bien conçue. Jusqu'à présent, j'ai trouvé tout ce que je cherchais et j'ai pu apprendre beaucoup de choses grâce aux présentations ! Je vais certainement utiliser l'application pour un travail en classe ! Et comme source d'inspiration personnelle, elle est bien sûr aussi très utile.
Stefan S
utilisateur iOS
Cette application est vraiment super. Il y a tellement de fiches de révision et d'aide, [...]. Par exemple, la matière qui me pose problème est le français et l'appli a un choix d'aide très large. Grâce à cette application, je me suis améliorée en français. Je la recommanderais à tout le monde.
Samantha Klich
utilisatrice Android
Waouh, je suis vraiment abasourdi. J'ai essayé l'application parce que je l'avais déjà vue plusieurs fois dans la publicité et j'ai été absolument choquée. Cette appli est L'AIDE dont on rêve pour l'école et surtout, elle propose tellement de choses, comme des rédactions et des fiches qui m'ont personnellement TRÈS bien aidé.
Anna
utilisatrice iOS
Meilleur application je voulais m'entraîner pour mes maths puis j'ai tout compris d'un coup c'est mon nouveau prof maintenant 🤣🤣
Thomas R
utilisateur d' Android
super application pour réviser je révise tout les soirs
Esteban M
utilisateur d'Android
Permet de vraiment comprendre les cours sous forme de fiches de révisions déjà faites ! Incroyable, je recommande vraiment
Leny
utilisateur d'Android
L'application est tout simplement géniale ! Il me suffit de taper mon sujet dans la barre de recherche et je le vérifie très rapidement. Je ne dois plus regarder 10 vidéos YouTube pour comprendre quelque chose et j'économise ainsi mon temps. Je te le recommande !
Sudenaz Ocak
utilisateur Android
Cette application m'a vraiment fait m'améliorer ! J'étais vraiment nul en maths à l'école et grâce à l'appli, je suis meilleur en maths ! Je suis tellement reconnaissante que vous ayez créé cette application.
Greenlight Bonnie
utilisateur Android
PARFAIT 🌟 💕🔥 ça facilite Vrmt la révision avec des fiches de révisions fascinants✨🥰
Khady
utilisatrice d'Android
Je conseille vraiment ! je galère à avoir des cours clairs et ça aide énormément !!
Claire
utilisatrice iOS
LES QUIZ ET CARTES MÉMOIRE SONT TROP UTILES ET J'ADORE Knowunity IA. C'EST LITTÉRALEMENT COMME CHATGPT MAIS EN PLUS INTELLIGENT !! ÇA M'A AIDÉ AVEC MES PROBLÈMES DE MASCARA AUSSI !! AINSI QUE MES VRAIES MATIÈRES ! ÉVIDEMMENT 😍😁😲🤑💗✨🎀😮
Raoul
utilisateur IOS
Knowunity est vraiment une application incroyable elle est pour tous les âges et s’adapte à tous les niveaux.Elle permet de mieux comprendre et apprendre. Cette application est super pour les devoirs et pour les contrôles je la recommande à tous le monde petit ou grands
Ella
utilisatrice iOS
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Stefan S
utilisateur iOS
Cette application est vraiment super. Il y a tellement de fiches de révision et d'aide, [...]. Par exemple, la matière qui me pose problème est le français et l'appli a un choix d'aide très large. Grâce à cette application, je me suis améliorée en français. Je la recommanderais à tout le monde.
Samantha Klich
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Anna
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理科の実験でよく見る「物質が水に溶ける」現象には、実はしっかりとした法則があるんだ。溶解度と再結晶を理解すれば、なぜ熱い砂糖水を冷やすと結晶ができるのか、計算問題も簡単に解けるようになるよ。
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君たちが実験で使ったことがある食塩や砂糖、これらが水に溶ける量には実は限界がある。この限界を知ることで、物質を思い通りに取り出せるようになるんだ。
まず覚えておきたい用語がある。溶質（溶ける物質）、溶媒（溶かす液体）、溶液（混ざった全体）の3つだ。そして最も重要なのが溶解度で、これは100gの水に溶ける溶質の最大質量を表している。
質量パーセント濃度の計算も頻出だ。公式は「溶質の質量 ÷ 溶液の質量 × 100」。ここで注意したいのは、分母は溶液全体の重さということ。水だけの重さじゃないよ。
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溶解度曲線の読み方
溶解度曲線は横軸が温度、縦軸が溶解度を表すグラフだ。このグラフを見れば、その物質がどんな性質を持っているかすぐにわかる。
硝酸カリウムのような物質は、温度が上がると溶解度が急激に増える。60℃では100gの水に109gも溶けるのに、20℃では32gしか溶けない。一方、塩化ナトリウム（食塩）は温度が変わってもあまり溶解度が変わらない。
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再結晶の2つの方法
再結晶は、一度溶かした物質を再び結晶として取り出す技術だ。不純物を取り除いて純粋な物質を得るためにも使われる。
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なぜ使い分けるかというと、硝酸カリウムは冷やすだけで溶解度が急激に下がるから結晶がどんどん出てくる。でも塩化ナトリウムは冷やしても溶解度があまり変わらないから、水を減らして強制的に結晶を出すんだ。
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計算問題の解き方（基本編）
質量パーセント濃度の計算は、手順を覚えれば簡単だ。20gの砂糖を80gの水に溶かした場合、溶液全体は100gになる。だから濃度は20g ÷ 100g × 100 = 20%となる。
溶解度を使った計算では、比例の考え方が重要だ。水100gに64g溶ける物質なら、水50gには32g溶ける。「100g : 64g = 50g : x g」の式を作って解けばOK。
計算ミスを防ぐには、まず何を求めているかを明確にして、単位も忘れずに書くこと。特に水の量が100g以外の問題では、必ず比例計算が必要になる。
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再結晶計算と実戦対策
再結晶で出てくる結晶の量を計算する問題は、温度変化による溶解度の差がカギだ。60℃で109g溶けていた硝酸カリウムを20℃まで冷やすと、32gしか溶けていられない。だから109g - 32g = 77gの結晶が出てくる。
テストでよく出るポイントを整理しよう。溶解度の定義では「100gの水に」「最大」がキーワード。質量パーセント濃度では分母を間違えないこと。グラフ問題では目盛りの確認を忘れずに。
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