Analyse et composition des mélanges
L'analyse d'un chromatogramme suit deux règles simples : verticalement, une tache = corps pur, plusieurs taches = mélange. Horizontalement, des taches à la même hauteur indiquent la présence des mêmes constituants.
Les pourcentages massique et volumique te permettent de quantifier la composition d'un mélange. Le calcul est direct : masse (ou volume) du constituant divisée par la masse (ou volume) totale, le tout multiplié par 100.
L'air que tu respires illustre parfaitement un mélange homogène : environ 80% de diazote (N₂) et 20% de dioxygène (O₂). Sa masse volumique de 1,2 g.L⁻¹ te permet de calculer la masse d'air dans n'importe quel volume.
Ces notions de composition sont essentielles pour comprendre les réactions chimiques et les processus industriels que tu étudieras plus tard.
Application concrète : Ces méthodes d'identification sont utilisées quotidiennement dans les laboratoires de contrôle qualité alimentaire et pharmaceutique.