Page 2: Protocole et Données Techniques

Cette page détaille le protocole expérimental pour la synthèse de la menthone et fournit des informations essentielles sur les tests caractéristiques.

Example: Le protocole précis inclut la dissolution de 2,0 g de menthol dans 10 mL d'acide éthanoïque glacial, suivie d'une addition progressive d'eau de Javel.

Vocabulary: La 2,4-DNPH (2,4-dinitrophénylhydrazine) est un réactif utilisé pour caractériser les aldéhydes et les cétones.

Les données physico-chimiques importantes sont présentées pour chaque composé:

• Masse molaire menthol: 156 g.mol⁻¹
• Température de fusion du menthol: 43°C
• Température d'ébullition de la menthone: 209°C

Page 1: Introduction et Contexte

Cette page présente le cadre de l'évaluation pratique de spécialité physique-chimie pour le baccalauréat général. L'exercice se concentre sur la synthèse du menthol et sa transformation en menthone.

Highlight: L'huile essentielle de menthe poivrée possède des propriétés antivirales et tonifiantes importantes.

Definition: La menthone est une molécule aromatique obtenue par distillation de la menthe poivrée, présente naturellement en petite quantité.

L'équation de la réaction d'oxydation est présentée: C₁₀H₂₀O (aq) + ClO⁻ (aq) → C₁₀H₁₈O (aq) + Cl⁻ (aq) + H₂O (l)