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19
0
Charlie
04/03/2023
ST2S
les aliments
543
•
4 mars 2023
•
Charlie
@charlie2.0
La conservation des aliments et leur contrôle qualité sont essentiels... Affiche plus
Cette page détaille les aspects techniques du contrôle qualité alimentaire, notamment à travers l'exemple des triglycérides dans le beurre et les notions de doses journalières.
Definition: La DJA représente la quantité d'une substance qu'un individu peut consommer quotidiennement tout au long de sa vie sans risque pour sa santé.
Highlight: La différence entre DJA et DJT réside dans leur application : la DJA concerne les substances naturellement présentes dans les aliments, tandis que la DJT s'applique aux substances indésirables.
Example: Pour calculer la masse qu'un individu peut consommer, on multiplie son poids par la valeur du DJT.
Vocabulary: Les triglycérides sont des composés qui, en se dégradant, libèrent de l'acide butyrique, permettant ainsi d'évaluer la qualité du beurre.
La dégradation des aliments est influencée par trois facteurs principaux qui doivent être contrôlés pour une conservation optimale. Ces facteurs comprennent le dioxygène de l'air responsable de l'oxydation, la température, et la lumière qui accélère le processus d'oxydation.
Definition: La conservation alimentaire consiste à maintenir les aliments dans un état propre à la consommation en empêchant leur détérioration.
Les méthodes de conservation se divisent en deux catégories principales :
Highlight: Les procédés physiques incluent le refroidissement pour ralentir la dégradation, la limitation de l'activité microbienne, et la réduction de l'exposition à l'air.
Example: L'utilisation d'emballages opaques permet de réduire l'exposition à la lumière et donc de ralentir l'oxydation.
Vocabulary: Les agents antioxydants sont des substances qui ralentissent ou empêchent l'oxydation des aliments.
Notre compagnon IA est spécialement conçu pour répondre aux besoins des étudiants. Sur la base des millions d'éléments de contenu que nous avons sur la plateforme, nous pouvons fournir des réponses vraiment significatives et pertinentes aux étudiants. Mais il ne s'agit pas seulement de réponses, le compagnon a encore plus pour but de guider les élèves dans leurs défis d'apprentissage quotidiens, avec des plans d'étude personnalisés, des quiz ou des éléments de contenu dans le chat et une personnalisation à 100% basée sur les compétences et les développements de l'étudiant.
Tu peux télécharger l'application dans Google Play Store et dans l'App Store d'Apple.
Oui, tu as un accès entièrement gratuit à tous les contenus de l'appli, tu peux chatter ou suivre les créateurs à tout moment. De plus, nous proposons Knowunity Premium, qui te permet de réviser sans limites!
App Store
Google Play
L'application est très facile d'utilisation et bien conçue. Jusqu'à présent, j'ai trouvé tout ce que je cherchais et j'ai pu apprendre beaucoup de choses grâce aux présentations ! Je vais certainement utiliser l'application pour un travail en classe ! Et comme source d'inspiration personnelle, elle est bien sûr aussi très utile.
Stefan S
utilisateur iOS
Cette application est vraiment super. Il y a tellement de fiches de révision et d'aide, [...]. Par exemple, la matière qui me pose problème est le français et l'appli a un choix d'aide très large. Grâce à cette application, je me suis améliorée en français. Je la recommanderais à tout le monde.
Samantha Klich
utilisatrice Android
Waouh, je suis vraiment abasourdi. J'ai essayé l'application parce que je l'avais déjà vue plusieurs fois dans la publicité et j'ai été absolument choquée. Cette appli est L'AIDE dont on rêve pour l'école et surtout, elle propose tellement de choses, comme des rédactions et des fiches qui m'ont personnellement TRÈS bien aidé.
Anna
utilisatrice iOS
Meilleur application je voulais m'entraîner pour mes maths puis j'ai tout compris d'un coup c'est mon nouveau prof maintenant 🤣🤣
Thomas R
utilisateur d' Android
super application pour réviser je révise tout les soirs
Esteban M
utilisateur d'Android
Permet de vraiment comprendre les cours sous forme de fiches de révisions déjà faites ! Incroyable, je recommande vraiment
Leny
utilisateur d'Android
L'application est tout simplement géniale ! Il me suffit de taper mon sujet dans la barre de recherche et je le vérifie très rapidement. Je ne dois plus regarder 10 vidéos YouTube pour comprendre quelque chose et j'économise ainsi mon temps. Je te le recommande !
Sudenaz Ocak
utilisateur Android
Cette application m'a vraiment fait m'améliorer ! J'étais vraiment nul en maths à l'école et grâce à l'appli, je suis meilleur en maths ! Je suis tellement reconnaissante que vous ayez créé cette application.
Greenlight Bonnie
utilisateur Android
PARFAIT 🌟 💕🔥 ça facilite Vrmt la révision avec des fiches de révisions fascinants✨🥰
Khady
utilisatrice d'Android
Je conseille vraiment ! je galère à avoir des cours clairs et ça aide énormément !!
Claire
utilisatrice iOS
C’est vraiment mais vraiment la meilleurs appli au début de l’année au collège jetait une élève perturbatrice et j’avais 9 de moyenne générale plus précisément 9,68... Et la un de mes potes me donne cette appli pour réviser c’était incroyable y’a des fiche de révision des quiz bref grâce à cette appli je suis passé de 9,68 à 17,40 trop contente 🤩🤩
Raoul
utilisateur IOS
Knowunity est vraiment une application incroyable elle est pour tous les âges et s’adapte à tous les niveaux.Elle permet de mieux comprendre et apprendre. Cette application est super pour les devoirs et pour les contrôles je la recommande à tous le monde petit ou grands
Ella
utilisatrice iOS
L'application est très facile d'utilisation et bien conçue. Jusqu'à présent, j'ai trouvé tout ce que je cherchais et j'ai pu apprendre beaucoup de choses grâce aux présentations ! Je vais certainement utiliser l'application pour un travail en classe ! Et comme source d'inspiration personnelle, elle est bien sûr aussi très utile.
Stefan S
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Samantha Klich
utilisatrice Android
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Anna
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Thomas R
utilisateur d' Android
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Esteban M
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Leny
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Sudenaz Ocak
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Greenlight Bonnie
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Khady
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Charlie
@charlie2.0
La conservation des aliments et leur contrôle qualité sont essentiels pour garantir la sécurité alimentaire. Les méthodes physiques et chimiques permettent de lutter contre les facteurs de dégradation.
• La conservation des aliments sans oxydationnécessite la maîtrise de trois... Affiche plus
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Cette page détaille les aspects techniques du contrôle qualité alimentaire, notamment à travers l'exemple des triglycérides dans le beurre et les notions de doses journalières.
Definition: La DJA représente la quantité d'une substance qu'un individu peut consommer quotidiennement tout au long de sa vie sans risque pour sa santé.
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Example: Pour calculer la masse qu'un individu peut consommer, on multiplie son poids par la valeur du DJT.
Vocabulary: Les triglycérides sont des composés qui, en se dégradant, libèrent de l'acide butyrique, permettant ainsi d'évaluer la qualité du beurre.
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La dégradation des aliments est influencée par trois facteurs principaux qui doivent être contrôlés pour une conservation optimale. Ces facteurs comprennent le dioxygène de l'air responsable de l'oxydation, la température, et la lumière qui accélère le processus d'oxydation.
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Les méthodes de conservation se divisent en deux catégories principales :
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Thomas R
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super application pour réviser je révise tout les soirs
Esteban M
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Permet de vraiment comprendre les cours sous forme de fiches de révisions déjà faites ! Incroyable, je recommande vraiment
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Greenlight Bonnie
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Je conseille vraiment ! je galère à avoir des cours clairs et ça aide énormément !!
Claire
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