Structure des composés organiques - Groupes caractéristiques et familles
Imagine que chaque molécule organique est comme une personne avec son nom de famille - sauf qu'ici, le "nom de famille" dépend du groupe caractéristique qu'elle porte ! Les alcools portent le groupe hydroxyle −OH, les aldéhydes et cétones ont un groupe carbonyle, et les acides carboxyliques possèdent un groupe carboxyle.
D'autres familles importantes incluent les esters (qu'on trouve dans les parfums), les amines (présentes dans les protéines), les amides et les halogénoalcanes. Chaque famille a sa propre "signature chimique" qui détermine ses propriétés.
Pour nommer ces composés organiques, tu utilises un système en trois parties : préfixe + racine + terminaison. Les préfixes indiquent les ramifications meˊthyl−,eˊthyl−,propyl−, la racine te dit combien d'atomes de carbone forment la chaîne principale meˊth−,eˊth−,prop−,but−,pent−,hex−, et la terminaison révèle la famille −olpouralcool,−alpouraldeˊhyde,−onepourceˊtone,etc..
Astuce pratique : Pour retenir les racines, pense à "Métro Électrique Propre Buvant Pendant Hexagone" pour méth-, éth-, prop-, but-, pent-, hex- !