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S’informer : un regard critique sur les sources et modes de communication
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Analyser les relations entre états et religions
Étudier les divisions politiques du monde : les frontières
Affiche tous les sujets
167
Les besoins alimentaires de l'homme sont essentiels pour son bon fonctionnement. Ce chapitre explore les différents constituants des aliments et leur rôle nutritionnel.
13/02/2022
167
Ce chapitre introduit le rôle fondamental de l'alimentation pour l'être humain. Il explique que comme toutes les espèces animales, l'Homme ingère des aliments pour satisfaire ses besoins en matière et en énergie.
Definition : L'alimentation fournit toutes les molécules nécessaires au bon fonctionnement de l'organisme humain.
Highlight : Les besoins alimentaires de l'Homme comprennent à la fois des apports en matière (pour la structure et les fonctions de l'organisme) et en énergie (pour le fonctionnement).
Cette section détaille les différents constituants des aliments et leurs rôles nutritionnels.
Tous les aliments, quelle que soit leur nature ou leur origine, sont composés de constituants appartenant à certaines catégories chimiques :
Definition : Les substances combustibles (glucides, lipides, protéines) fournissent de l'énergie, tandis que les substances non combustibles (eau, sels minéraux) ont d'autres rôles essentiels.
Les glucides, aussi appelés sucres, se divisent en deux catégories principales :
Sucres "rapides" :
Sucres "lents" :
Vocabulary :
Example : Le glucose et le fructose sont des sucres rapides qu'on trouve dans les fruits, tandis que l'amidon est un sucre lent présent dans les céréales et les pommes de terre.
Les lipides sont des molécules hydrophobes (qui n'aiment pas l'eau). Il en existe plusieurs types :
Acides gras :
Triglycérides : forme de stockage des lipides
Stérols : comme le cholestérol, qui permet de fabriquer la vitamine D et les hormones sexuelles
Definition : Les acides gras sont des chaînes de carbone avec une fonction carboxyle. La différence entre saturés et insaturés réside dans la présence ou non de doubles liaisons.
Highlight : Les acides gras poly-insaturés, qu'on trouve notamment dans les poissons gras comme le saumon, la sardine et le thon, sont particulièrement bénéfiques pour la santé.
Ce chapitre présente une vue d'ensemble de l'organisation du vivant, de l'échelle macroscopique à l'échelle moléculaire. Il compare la structure d'un organisme végétal (l'élodée) à celle de l'être humain.
Highlight : L'organisation du vivant suit une hiérarchie allant de l'organisme entier jusqu'aux molécules, en passant par les organes, tissus, cellules et organites.
Vocabulary :
25
1448
1ère/Tle
L’origine du génotype des individus
Fiche de révisions sur le génotype
11
274
1ère/Tle
biotechnologies les techniques de dénombrement
biotechnologies les techniques de dénombrement 2) dénombrement en milieu solide
32
1124
1ère
Immunité innée et fonctionnement du système immunitaire
Types de leucocytes, réaction inflammatoire, cellules sentinelles, phagocytes et phagocytose
18
760
1ère
Variabilité génétique
Cours de SVT portant sur la variabilité génétique. Source : images tirées du livre de spécialité SVT de première édition Belin.
1
59
1ère
Mutation de l'ADN et variabilité génétique
fiche sur les mutations de l'ADN, leurs conséquences et leur importance
37
727
1ère
transmission , variation et expression du patrimoine génétique
def a apprendre pour l’évaluation
Note moyenne de l'appli
Les élèsves utilisent Knowunity
Dans les palmarès des applications scolaires de 12 pays
Les élèves publient leurs fiches de cours
Louis B., utilisateur iOS
Stefan S., utilisateur iOS
Lola, utilisatrice iOS
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Sucres "rapides" :
Sucres "lents" :
Vocabulary :
Example : Le glucose et le fructose sont des sucres rapides qu'on trouve dans les fruits, tandis que l'amidon est un sucre lent présent dans les céréales et les pommes de terre.
Les lipides sont des molécules hydrophobes (qui n'aiment pas l'eau). Il en existe plusieurs types :
Acides gras :
Triglycérides : forme de stockage des lipides
Stérols : comme le cholestérol, qui permet de fabriquer la vitamine D et les hormones sexuelles
Definition : Les acides gras sont des chaînes de carbone avec une fonction carboxyle. La différence entre saturés et insaturés réside dans la présence ou non de doubles liaisons.
Highlight : Les acides gras poly-insaturés, qu'on trouve notamment dans les poissons gras comme le saumon, la sardine et le thon, sont particulièrement bénéfiques pour la santé.
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Ce chapitre présente une vue d'ensemble de l'organisation du vivant, de l'échelle macroscopique à l'échelle moléculaire. Il compare la structure d'un organisme végétal (l'élodée) à celle de l'être humain.
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