Structure et propriétés de la kératine
La kératine est organisée en plusieurs niveaux structurels dans le cheveu :
- Protofibrilles
- Microfibrilles
- Macrofibrilles
Ces structures sont maintenues par différents types de liaisons :
- Liaisons fortes : ponts disulfures
- Liaisons faibles : liaisons hydrogènes et salines
Vocabulary: Les ponts disulfure cheveux sont des liaisons chimiques fortes qui contribuent à la structure stable du cheveu.
Les 4 propriétés du cheveux liées à la kératine sont :
- Élasticité
- Résistance
- Porosité
- Plasticité
Highlight: La compréhension de ces propriétés est essentielle pour les professionnels de la coiffure.






