La régulation de la glycémie après un repas
Quand tu manges, ton corps met en place un système super efficace pour gérer l'arrivée massive de glucose ! Après un bon repas, ta glycémie monte naturellement jusqu′aˋ1,3g/Lenviron.
Ton pancréas joue le rôle de chef d'orchestre grâce aux îlots de Langerhans. Les cellules β détectent cette montée de glucose et libèrent de l'insuline dans le sang. Cette hormone agit comme une clé qui ouvre les portes de tes cellules au glucose.
L'insuline déclenche plusieurs processus de stockage simultanément. Dans le foie et les muscles, elle favorise la glycogénogenèse (transformation du glucose en glycogène). Dans le tissu adipeux, elle stimule la lipogenèse (fabrication de graisses de réserve).
Ce système de rétrocontrôle négatif ramène progressivement ta glycémie à la normale environ1g/L. Plus la glycémie baisse, moins le pancréas produit d'insuline - c'est l'équilibre parfait !
💡 À retenir : Insuline = hormone du stockage = baisse de la glycémie