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Découvre les Secrets des Enzymes: Température, pH et Plus!

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Marionnn

29/01/2023

SVT

les enzymes, des biocatalyseurs

312

29 janv. 2023

3 pages

Découvre les Secrets des Enzymes: Température, pH et Plus!

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Marionnn

@marionmorel_krvf

Les enzymessont des biocatalyseurs essentiels qui accélèrent les réactions... Affiche plus

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LES ENZYMES, DES CATALYSEURS BIOLOGIQUE
1 réaction chimique / 1 enzyme.
↓
protéine
Enzymes = BIOCATALYSEURS OU ACCELERATEURS de react ch

Influence des facteurs sur l'activité enzymatique

L'activité enzymatique est influencée par plusieurs facteurs, notamment la concentration en substrat et la température.

Vocabulaire: L'activité enzymatique se mesure par la quantité de produit formé par unité de temps.

Concernant la concentration en substrat :

  • À faible concentration, l'activité augmente avec la concentration
  • À forte concentration, on atteint un plateau de saturation où toutes les enzymes sont occupées

Pour la température :

  • L'activité augmente avec la température jusqu'à un optimum (généralement autour de 37°C)
  • Au-delà, l'activité diminue rapidement due à la dénaturation irréversible des enzymes

Exemple: Le froid permet d'inactiver les enzymes et de conserver les aliments en ralentissant leur dégradation.

La structure et l'efficacité des enzymes sont donc fortement influencées par ces facteurs environnementaux.

set
LES ENZYMES, DES CATALYSEURS BIOLOGIQUE
1 réaction chimique / 1 enzyme.
↓
protéine
Enzymes = BIOCATALYSEURS OU ACCELERATEURS de react ch

Équipement enzymatique et spécialisation cellulaire

Chaque cellule d'un organisme possède un équipement enzymatique spécifique qui détermine sa fonction et sa spécialisation.

Définition: Le profil enzymatique est l'ensemble des enzymes produites par une cellule.

Les points clés à retenir sont :

  • Toutes les cellules d'un organisme ont le même patrimoine génétique
  • L'expression des gènes varie selon les cellules, déterminant quelles enzymes sont produites
  • Le profil enzymatique est un marqueur de la spécialisation cellulaire
  • Il influence le métabolisme et la structure de la cellule

Highlight: La spécialisation cellulaire résulte de l'expression différentielle des gènes codant pour les enzymes.

Ainsi, l'équipement enzymatique joue un rôle crucial dans la détermination des fonctions spécifiques de chaque type cellulaire au sein d'un organisme.

set
LES ENZYMES, DES CATALYSEURS BIOLOGIQUE
1 réaction chimique / 1 enzyme.
↓
protéine
Enzymes = BIOCATALYSEURS OU ACCELERATEURS de react ch

Mode d'action des enzymes

Les enzymes sont des biocatalyseurs ou accélérateurs de réactions chimiques essentiels à la vie. Chaque enzyme est spécifique à une réaction chimique particulière. Le mode d'action des enzymes implique la formation d'un complexe enzyme-substrat au niveau du site actif de l'enzyme.

Définition: Une enzyme est une protéine qui catalyse une réaction chimique spécifique en se liant à son substrat.

Le processus se déroule en plusieurs étapes :

  1. L'enzyme se lie au substrat au niveau de son site actif
  2. Formation du complexe enzyme-substrat
  3. Catalyse de la réaction
  4. Libération du produit
  5. Régénération de l'enzyme

Highlight: La spécificité d'action des enzymes est double : spécificité de substrat et spécificité de réaction.

Ce mécanisme permet d'accélérer considérablement les réactions chimiques dans l'organisme. Sans enzymes, ces réactions seraient trop lentes pour être compatibles avec la vie.



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Notre compagnon IA est spécialement conçu pour répondre aux besoins des étudiants. Sur la base des millions d'éléments de contenu que nous avons sur la plateforme, nous pouvons fournir des réponses vraiment significatives et pertinentes aux étudiants. Mais il ne s'agit pas seulement de réponses, le compagnon a encore plus pour but de guider les élèves dans leurs défis d'apprentissage quotidiens, avec des plans d'étude personnalisés, des quiz ou des éléments de contenu dans le chat et une personnalisation à 100% basée sur les compétences et les développements de l'étudiant.

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Google Play

L'application est très facile d'utilisation et bien conçue. Jusqu'à présent, j'ai trouvé tout ce que je cherchais et j'ai pu apprendre beaucoup de choses grâce aux présentations ! Je vais certainement utiliser l'application pour un travail en classe ! Et comme source d'inspiration personnelle, elle est bien sûr aussi très utile.

Stefan S

utilisateur iOS

Cette application est vraiment super. Il y a tellement de fiches de révision et d'aide, [...]. Par exemple, la matière qui me pose problème est le français et l'appli a un choix d'aide très large. Grâce à cette application, je me suis améliorée en français. Je la recommanderais à tout le monde.

Samantha Klich

utilisatrice Android

Waouh, je suis vraiment abasourdi. J'ai essayé l'application parce que je l'avais déjà vue plusieurs fois dans la publicité et j'ai été absolument choquée. Cette appli est L'AIDE dont on rêve pour l'école et surtout, elle propose tellement de choses, comme des rédactions et des fiches qui m'ont personnellement TRÈS bien aidé.

Anna

utilisatrice iOS

Meilleur application je voulais m'entraîner pour mes maths puis j'ai tout compris d'un coup c'est mon nouveau prof maintenant 🤣🤣

Thomas R

utilisateur d' Android

super application pour réviser je révise tout les soirs

Esteban M

utilisateur d'Android

Permet de vraiment comprendre les cours sous forme de fiches de révisions déjà faites ! Incroyable, je recommande vraiment

Leny

utilisateur d'Android

L'application est tout simplement géniale ! Il me suffit de taper mon sujet dans la barre de recherche et je le vérifie très rapidement. Je ne dois plus regarder 10 vidéos YouTube pour comprendre quelque chose et j'économise ainsi mon temps. Je te le recommande !

Sudenaz Ocak

utilisateur Android

Cette application m'a vraiment fait m'améliorer ! J'étais vraiment nul en maths à l'école et grâce à l'appli, je suis meilleur en maths ! Je suis tellement reconnaissante que vous ayez créé cette application.

Greenlight Bonnie

utilisateur Android

PARFAIT 🌟 💕🔥 ça facilite Vrmt la révision avec des fiches de révisions fascinants✨🥰

Khady

utilisatrice d'Android

Je conseille vraiment ! je galère à avoir des cours clairs et ça aide énormément !!

Claire

utilisatrice iOS

C’est vraiment mais vraiment la meilleurs appli au début de l’année au collège jetait une élève perturbatrice et j’avais 9 de moyenne générale plus précisément 9,68... Et la un de mes potes me donne cette appli pour réviser c’était incroyable y’a des fiche de révision des quiz bref grâce à cette appli je suis passé de 9,68 à 17,40 trop contente 🤩🤩

Raoul

utilisateur IOS

Knowunity est vraiment une application incroyable elle est pour tous les âges et s’adapte à tous les niveaux.Elle permet de mieux comprendre et apprendre. Cette application est super pour les devoirs et pour les contrôles je la recommande à tous le monde petit ou grands

Ella

utilisatrice iOS

L'application est très facile d'utilisation et bien conçue. Jusqu'à présent, j'ai trouvé tout ce que je cherchais et j'ai pu apprendre beaucoup de choses grâce aux présentations ! Je vais certainement utiliser l'application pour un travail en classe ! Et comme source d'inspiration personnelle, elle est bien sûr aussi très utile.

Stefan S

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Cette application est vraiment super. Il y a tellement de fiches de révision et d'aide, [...]. Par exemple, la matière qui me pose problème est le français et l'appli a un choix d'aide très large. Grâce à cette application, je me suis améliorée en français. Je la recommanderais à tout le monde.

Samantha Klich

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Waouh, je suis vraiment abasourdi. J'ai essayé l'application parce que je l'avais déjà vue plusieurs fois dans la publicité et j'ai été absolument choquée. Cette appli est L'AIDE dont on rêve pour l'école et surtout, elle propose tellement de choses, comme des rédactions et des fiches qui m'ont personnellement TRÈS bien aidé.

Anna

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Meilleur application je voulais m'entraîner pour mes maths puis j'ai tout compris d'un coup c'est mon nouveau prof maintenant 🤣🤣

Thomas R

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super application pour réviser je révise tout les soirs

Esteban M

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Permet de vraiment comprendre les cours sous forme de fiches de révisions déjà faites ! Incroyable, je recommande vraiment

Leny

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L'application est tout simplement géniale ! Il me suffit de taper mon sujet dans la barre de recherche et je le vérifie très rapidement. Je ne dois plus regarder 10 vidéos YouTube pour comprendre quelque chose et j'économise ainsi mon temps. Je te le recommande !

Sudenaz Ocak

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Cette application m'a vraiment fait m'améliorer ! J'étais vraiment nul en maths à l'école et grâce à l'appli, je suis meilleur en maths ! Je suis tellement reconnaissante que vous ayez créé cette application.

Greenlight Bonnie

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PARFAIT 🌟 💕🔥 ça facilite Vrmt la révision avec des fiches de révisions fascinants✨🥰

Khady

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Je conseille vraiment ! je galère à avoir des cours clairs et ça aide énormément !!

Claire

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C’est vraiment mais vraiment la meilleurs appli au début de l’année au collège jetait une élève perturbatrice et j’avais 9 de moyenne générale plus précisément 9,68... Et la un de mes potes me donne cette appli pour réviser c’était incroyable y’a des fiche de révision des quiz bref grâce à cette appli je suis passé de 9,68 à 17,40 trop contente 🤩🤩

Raoul

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Knowunity est vraiment une application incroyable elle est pour tous les âges et s’adapte à tous les niveaux.Elle permet de mieux comprendre et apprendre. Cette application est super pour les devoirs et pour les contrôles je la recommande à tous le monde petit ou grands

Ella

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Influence des facteurs sur l'activité enzymatique

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Concernant la concentration en substrat :

  • À faible concentration, l'activité augmente avec la concentration
  • À forte concentration, on atteint un plateau de saturation où toutes les enzymes sont occupées

Pour la température :

  • L'activité augmente avec la température jusqu'à un optimum (généralement autour de 37°C)
  • Au-delà, l'activité diminue rapidement due à la dénaturation irréversible des enzymes

Exemple: Le froid permet d'inactiver les enzymes et de conserver les aliments en ralentissant leur dégradation.

La structure et l'efficacité des enzymes sont donc fortement influencées par ces facteurs environnementaux.

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Équipement enzymatique et spécialisation cellulaire

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Définition: Le profil enzymatique est l'ensemble des enzymes produites par une cellule.

Les points clés à retenir sont :

  • Toutes les cellules d'un organisme ont le même patrimoine génétique
  • L'expression des gènes varie selon les cellules, déterminant quelles enzymes sont produites
  • Le profil enzymatique est un marqueur de la spécialisation cellulaire
  • Il influence le métabolisme et la structure de la cellule

Highlight: La spécialisation cellulaire résulte de l'expression différentielle des gènes codant pour les enzymes.

Ainsi, l'équipement enzymatique joue un rôle crucial dans la détermination des fonctions spécifiques de chaque type cellulaire au sein d'un organisme.

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Mode d'action des enzymes

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Définition: Une enzyme est une protéine qui catalyse une réaction chimique spécifique en se liant à son substrat.

Le processus se déroule en plusieurs étapes :

  1. L'enzyme se lie au substrat au niveau de son site actif
  2. Formation du complexe enzyme-substrat
  3. Catalyse de la réaction
  4. Libération du produit
  5. Régénération de l'enzyme

Highlight: La spécificité d'action des enzymes est double : spécificité de substrat et spécificité de réaction.

Ce mécanisme permet d'accélérer considérablement les réactions chimiques dans l'organisme. Sans enzymes, ces réactions seraient trop lentes pour être compatibles avec la vie.

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Stefan S

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Cette application est vraiment super. Il y a tellement de fiches de révision et d'aide, [...]. Par exemple, la matière qui me pose problème est le français et l'appli a un choix d'aide très large. Grâce à cette application, je me suis améliorée en français. Je la recommanderais à tout le monde.

Samantha Klich

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Waouh, je suis vraiment abasourdi. J'ai essayé l'application parce que je l'avais déjà vue plusieurs fois dans la publicité et j'ai été absolument choquée. Cette appli est L'AIDE dont on rêve pour l'école et surtout, elle propose tellement de choses, comme des rédactions et des fiches qui m'ont personnellement TRÈS bien aidé.

Anna

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Thomas R

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super application pour réviser je révise tout les soirs

Esteban M

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Permet de vraiment comprendre les cours sous forme de fiches de révisions déjà faites ! Incroyable, je recommande vraiment

Leny

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L'application est tout simplement géniale ! Il me suffit de taper mon sujet dans la barre de recherche et je le vérifie très rapidement. Je ne dois plus regarder 10 vidéos YouTube pour comprendre quelque chose et j'économise ainsi mon temps. Je te le recommande !

Sudenaz Ocak

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Greenlight Bonnie

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Khady

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Claire

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C’est vraiment mais vraiment la meilleurs appli au début de l’année au collège jetait une élève perturbatrice et j’avais 9 de moyenne générale plus précisément 9,68... Et la un de mes potes me donne cette appli pour réviser c’était incroyable y’a des fiche de révision des quiz bref grâce à cette appli je suis passé de 9,68 à 17,40 trop contente 🤩🤩

Raoul

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Knowunity est vraiment une application incroyable elle est pour tous les âges et s’adapte à tous les niveaux.Elle permet de mieux comprendre et apprendre. Cette application est super pour les devoirs et pour les contrôles je la recommande à tous le monde petit ou grands

Ella

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L'application est très facile d'utilisation et bien conçue. Jusqu'à présent, j'ai trouvé tout ce que je cherchais et j'ai pu apprendre beaucoup de choses grâce aux présentations ! Je vais certainement utiliser l'application pour un travail en classe ! Et comme source d'inspiration personnelle, elle est bien sûr aussi très utile.

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Cette application est vraiment super. Il y a tellement de fiches de révision et d'aide, [...]. Par exemple, la matière qui me pose problème est le français et l'appli a un choix d'aide très large. Grâce à cette application, je me suis améliorée en français. Je la recommanderais à tout le monde.

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Waouh, je suis vraiment abasourdi. J'ai essayé l'application parce que je l'avais déjà vue plusieurs fois dans la publicité et j'ai été absolument choquée. Cette appli est L'AIDE dont on rêve pour l'école et surtout, elle propose tellement de choses, comme des rédactions et des fiches qui m'ont personnellement TRÈS bien aidé.

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Leny

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L'application est tout simplement géniale ! Il me suffit de taper mon sujet dans la barre de recherche et je le vérifie très rapidement. Je ne dois plus regarder 10 vidéos YouTube pour comprendre quelque chose et j'économise ainsi mon temps. Je te le recommande !

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Je conseille vraiment ! je galère à avoir des cours clairs et ça aide énormément !!

Claire

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C’est vraiment mais vraiment la meilleurs appli au début de l’année au collège jetait une élève perturbatrice et j’avais 9 de moyenne générale plus précisément 9,68... Et la un de mes potes me donne cette appli pour réviser c’était incroyable y’a des fiche de révision des quiz bref grâce à cette appli je suis passé de 9,68 à 17,40 trop contente 🤩🤩

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