Les parasitoses : comprendre l'ennemi
Un parasite est un organisme qui vit aux dépens d'un autre être vivant (son hôte) en lui causant des dommages. C'est un peu comme un invité indésirable qui s'installe chez toi et mange ta nourriture sans permission !
Il existe deux grandes familles : les ectoparasites (poux, puces, champignons) qui restent à la surface du corps, et les endoparasites qui s'installent à l'intérieur de l'organisme. Ces derniers sont souvent transmis par l'alimentation, soit via des animaux infectés, soit par des aliments contaminés.
La bonne nouvelle ? La prévention est très efficace ! Les gestes de base incluent une cuisson suffisante des aliments à +70°C, la congélation, le lavage soigneux des végétaux et une hygiène des mains irréprochable.
Astuce pratique : Se brosser les ongles régulièrement est un geste simple mais très efficace contre plusieurs parasites !