Seconde partie : L'apparition du pain (vers 16-32)
L'anaphore "Quand" (répétée trois fois) accélère le rythme et crée un crescendo dramatique. "Minuit sonne" : cette heure symbolique souligne l'aspect magique mais aussi la tragédie de ces enfants dehors la nuit.
Le pain "façonné, pétillant et jaune" devient presque un personnage. La personnification continue avec les "croûtes parfumées" qui "chantent" - tout l'univers de la boulangerie vit et chante de bonheur.
Mais la réalité frappe : "sous leurs haillons", "pleins de givre". Le pathétique atteint son sommet quand ces enfants deviennent des petits animaux "collant leurs petits museaux roses" contre le "grillage".
Symbole clé : Le grillage représente la barrière sociale - le bonheur leur est littéralement interdit.
Leurs chants "bien bas, comme une prière" montrent leur désespoir face à cette injustice sociale.