Les changements d'état et la masse volumique
L'eau peut exister sous trois états : solide (glace), liquide et gaz (vapeur). Six transformations sont possibles entre ces états : fusion, solidification, vaporisation, liquéfaction, sublimation et condensation.
Voici le truc génial avec les corps purs : ils changent d'état à une température parfaitement constante ! Pendant la fusion ou l'ébullition, la température reste stable même si tu continues à chauffer. C'est ce qu'on appelle un "palier de température".
La masse volumique (ρ) te dit combien de matière il y a dans un volume donné. Sa formule est simple : ρ = m/V (masse divisée par volume). Si tu utilises des grammes et des millilitres, tu obtiens des g/mL.
La densité compare la masse volumique d'un corps à celle de l'eau environ1,00g/mL. Elle se calcule avec d = ρ_corps/ρ_eau. Pratique : la densité a la même valeur numérique que la masse volumique en g/mL, mais sans unité !
💡 Bon à savoir : Si la densité est inférieure à 1, le corps flotte sur l'eau. Si elle est supérieure à 1, il coule !