Chapitre 1 : Corps purs et mélanges
Ce chapitre introduit les concepts fondamentaux de la chimie, en se concentrant sur les corps purs et mélanges. Il présente les définitions essentielles et les propriétés des différents types de substances.
Définition: Un corps pur est constitué d'une seule espèce chimique.
Définition: Un mélange est constitué d'au moins deux espèces chimiques.
Le chapitre distingue ensuite deux types de mélanges :
- Mélange homogène : Dans ce type de mélange, on ne peut pas distinguer les différents constituants. On observe une seule phase.
Exemple: L'air est un mélange homogène composé principalement d'azote et d'oxygène.
- Mélange hétérogène : Dans ce cas, les constituants se séparent et on observe plusieurs phases.
Exemple: Un exemple de mélange hétérogène serait de l'huile et de l'eau.
Le chapitre aborde ensuite la notion de masse volumique, une propriété importante des corps purs et des mélanges.
Définition: La masse volumique d'une espèce est donnée par la formule : ρ = m / V
Où :
- m = masse du corps pur (en g)
- V = volume du corps pur (en cm³ ou mL)
- ρ = masse volumique (en g/cm³)
Le chapitre introduit également les concepts de soluté et de solvant :
Vocabulaire:
- Soluté : espèce chimique qui est mélangée à une autre, en quantité minoritaire.
- Solvant : espèce chimique en quantité majoritaire.
La notion de concentration en masse est ensuite présentée :
Définition: La concentration en masse (cm) correspond à la masse de soluté dans 1L de solution. Elle est donnée par la formule : cm = m / V
Où :
- m = masse de soluté (en g)
- V = volume de solution (en L)
- cm = concentration en masse (en g/L)
Enfin, le chapitre se termine par un aperçu des changements d'état :
Highlight: Les changements d'état incluent :
- Vaporisation et liquéfaction (entre liquide et gazeux)
- Fusion et solidification (entre solide et liquide)
- Sublimation et condensation (entre solide et gazeux)
Ces concepts sont essentiels pour comprendre les propriétés de la matière et sont la base de nombreux phénomènes chimiques et physiques.
