Nomenclature et spectroscopie infrarouge

Les alcanes sont des hydrocarbures saturés composés uniquement de carbone et d'hydrogène reliés par des liaisons simples. Leur formule brute est CₙH₂ₙ₊₂, que ce soit pour les chaînes linéaires ou ramifiées.

Chaque famille organique possède son groupe caractéristique distinctif. Les alcools ont le groupe hydroxyle $-OH$, tandis que les aldéhydes et cétones partagent le groupe carbonyle $C=O$. La différence ? Le carbonyle des aldéhydes se trouve toujours en bout de chaîne, celui des cétones au milieu. Les acides carboxyliques possèdent le groupe carboxyle $-COOH$.

Pour nommer une molécule, suis cette méthode : identifie le groupe caractéristique, trouve la chaîne principale la plus longue, repère les ramifications, puis nomme en respectant l'ordre alphabétique des groupes alkyles.

La spectroscopie infrarouge révèle les liaisons présentes dans une molécule. Le spectre montre la transmittance en fonction du nombre d'onde (en cm⁻¹). Les bandes d'absorption apparaissent comme des pics vers le bas quand la molécule absorbe le rayonnement.

Astuce pratique : La zone 4000-1300 cm⁻¹ contient les bandes caractéristiques importantes $C=O, C-H, -OH$, tandis que la zone < 1300 cm⁻¹ forme "l'empreinte digitale" unique du composé.