Solubilité et masse volumique
La solubilité mesure combien de grammes de solide tu peux dissoudre dans un litre de liquide. À 25°C, tu peux dissoudre jusqu'à 2000 g de sucre dans 1 L d'eau ! Au-delà, c'est la saturation : le sucre ne se dissout plus et tombe au fond.
La formule est simple : s = m/V, où s est la solubilité, m la masse de soluté et V le volume de solvant.
La masse volumique ρ=m/V est super utile ! Elle prédit si un objet va flotter (moins dense que l'eau) ou couler (plus dense). L'huile 914g/L flotte sur l'eau 1000g/L, tandis que le sable 2000g/L coule.
La température influence la masse volumique : quand ça chauffe, le volume augmente mais la masse reste identique, donc la densité diminue. C'est pourquoi le réchauffement climatique fait monter le niveau des océans !
💡 Astuce : Retiens que l'eau a une masse volumique de 1000 g/L, ça sert de référence !