Les Troubles de la Nutrition : L'Obésité et ses Impacts sur la Santé
L'obésité représente un problème majeur de santé publique, définie par l'OMS comme une accumulation excessive de masse grasse dans l'organisme. Pour évaluer l'obésité, les professionnels de santé utilisent principalement l'indice de masse corporelle (IMC), calculé en divisant le poids en kilogrammes par le carré de la taille en mètres.
Définition: L'IMC normal se situe entre 18,5 et 24,9 kg/m². Au-delà de 25, on parle de surpoids, et au-delà de 30, d'obésité. L'obésité se classe en trois catégories : modérée (30-34,9), sévère (35-39,9) et massive (>40).
Les causes de l'obésité sont multifactorielles, avec une prépondérance du déséquilibre entre les apports et les dépenses énergétiques. Une alimentation équilibrée perturbée, caractérisée par une consommation excessive de glucides, lipides, protéines, contribue significativement au développement de cette pathologie. La sédentarité joue également un rôle majeur, diminuant la masse musculaire au profit de la masse grasse.
Highlight: Les facteurs de risque incluent aussi des éléments génétiques, hormonaux, médicamenteux et environnementaux. Le microbiote intestinal jouerait également un rôle important dans la susceptibilité à l'obésité.