Le pancréas endocrine : le régulateur de sucre
Le pancréas endocrine ne représente que 1% du pancréas total via les îlots de Langerhans, mais il contrôle ta glycémie 24h/24 ! Ces petits îlots contiennent deux types de cellules aux rôles opposés.
L'insuline est ta seule hormone hypoglycémiante. Elle fait entrer le glucose dans tes cellules, stimule le stockage de glycogène et inhibe la production de glucose par le foie. Sans elle, c'est le diabète assuré !
Le glucagon fait exactement l'inverse : il augmente ta glycémie en stimulant la dégradation du glycogène et la fabrication de glucose par le foie. Il intervient surtout lors du jeûne nocturne.
Ces deux hormones travaillent comme des partenaires de danse parfaitement synchronisés pour maintenir ta glycémie entre 0,7 et 1,1 g/L. D'autres hormones peuvent aussi augmenter la glycémie : cortisol, adrénaline, hormone de croissance.
Chiffre clé : Glycémie normale à jeun = 0,7 à 1,1 g/L. En dessous de 0,6 g/L = hypoglycémie, au-dessus de 1,5 g/L = hyperglycémie !