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Tout savoir sur les protéines : Guide essentiel

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Imad

22/11/2025

SVT

Les protéines

204

22 nov. 2025

2 pages

Tout savoir sur les protéines : Guide essentiel

Les protéines sont partout dans ton corps et font tourner... Affiche plus

# LES PROTÉINES

DÉFINITION: substances de masse moléculaire élevée qui, par hydrolyse, libèrent des
acides aminés.

Les protéines sont les

Qu'est-ce qu'une protéine ?

Tu peux voir les protéines comme des LEGO géants faits d'acides aminés. Ces macromolécules ont un poids moléculaire supérieur à 10 000 et se replient sur elles-mêmes pour créer des formes 3D uniques.

C'est cette capacité à prendre différentes formes qui leur permet d'avoir autant de fonctions différentes dans tes cellules. Les acides aminés sont comme l'alphabet des protéines : en les combinant différemment, on obtient une diversité presque infinie !

Les protéines sont fabriquées grâce à l'information contenue dans tes gènes. La synthèse protéique suit donc les instructions de ton ADN, ce qui explique pourquoi chaque être vivant a ses propres protéines spécifiques.

💡 Bon à savoir : On appelle les protéines "nanomachines cellulaires" car elles travaillent sans relâche pour faire fonctionner ton organisme !

Classification par forme : les protéines fibreuses

Les protéines fibreuses ressemblent à des cordes enroulées en spirale. Elles sont les championnes de la structure et de la protection dans ton corps !

Tu les retrouves partout : la kératine dans tes cheveux, le collagène dans tes tendons, l'élastine qui rend ta peau souple. Ces protéines extracellulaires sont généralement insolubles dans l'eau.

Il y a aussi les protéines fibreuses intracellulaires comme la myosine dans tes muscles. Attention à ne pas les confondre avec les protéines filamenteuses qui sont juste des protéines globulaires attachées ensemble !

# LES PROTÉINES

DÉFINITION: substances de masse moléculaire élevée qui, par hydrolyse, libèrent des
acides aminés.

Les protéines sont les

Les protéines globulaires : des touche-à-tout

Les protéines globulaires sont comme des balles de forme sphérique qui adorent l'eau. Elles sont beaucoup plus polyvalentes que leurs cousines fibreuses !

Elles peuvent jouer les transporteurs (comme l'albumine dans ton sang), les récepteurs, ou encore former des canaux ioniques dans tes membranes cellulaires. Leur structure complexe leur permet d'avoir une incroyable variété d'activités biologiques.

Tu les trouves partout : circulant dans ton plasma sanguin, agissant comme hormones protéiques, ou travaillant dans le cytoplasme de tes cellules comme la calmoduline.

💡 À retenir : Globulaires = solubles dans l'eau et super polyvalentes !

Classification par fonction et composition

Les protéines ont des CV impressionnants ! Elles peuvent assurer la structure (collagène), la contraction (actine, myosine), l'adhésion cellulaire, ou encore servir de récepteurs pour l'insuline.

Certaines sont des messagères comme les facteurs de croissance, d'autres défendent ton corps comme les immunoglobulines, ou transportent l'oxygène comme l'hémoglobine.

Niveau composition, tu as deux familles : les holoprotéines (que des acides aminés) et les hétéroprotéines qui ont une partie non-protéique en plus. Cette partie peut être un métal (métalloprotéines), un pigment (chromoprotéines), ou des lipides (lipoprotéines).

💡 Astuce exam : Retiens que "holo" = entier (que des acides aminés) et "hétéro" = différent (avec des éléments en plus) !



Si on te demande...

Qu'est-ce que le compagnon IA de Knowunity ?

Notre compagnon IA est spécialement conçu pour répondre aux besoins des étudiants. Sur la base des millions d'éléments de contenu que nous avons sur la plateforme, nous pouvons fournir des réponses vraiment significatives et pertinentes aux étudiants. Mais il ne s'agit pas seulement de réponses, le compagnon a encore plus pour but de guider les élèves dans leurs défis d'apprentissage quotidiens, avec des plans d'étude personnalisés, des quiz ou des éléments de contenu dans le chat et une personnalisation à 100% basée sur les compétences et les développements de l'étudiant.

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L'application est-elle vraiment gratuite ?

Oui, tu as un accès entièrement gratuit à tous les contenus de l'appli, tu peux chatter ou suivre les créateurs à tout moment. De plus, nous proposons Knowunity Premium, qui te permet de réviser sans limites!

Rien ne te convient ? Explore d'autres matières.

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4.9/5

App Store

4.8/5

Google Play

L'application est très facile d'utilisation et bien conçue. Jusqu'à présent, j'ai trouvé tout ce que je cherchais et j'ai pu apprendre beaucoup de choses grâce aux présentations ! Je vais certainement utiliser l'application pour un travail en classe ! Et comme source d'inspiration personnelle, elle est bien sûr aussi très utile.

Stefan S

utilisateur iOS

Cette application est vraiment super. Il y a tellement de fiches de révision et d'aide, [...]. Par exemple, la matière qui me pose problème est le français et l'appli a un choix d'aide très large. Grâce à cette application, je me suis améliorée en français. Je la recommanderais à tout le monde.

Samantha Klich

utilisatrice Android

Waouh, je suis vraiment abasourdi. J'ai essayé l'application parce que je l'avais déjà vue plusieurs fois dans la publicité et j'ai été absolument choquée. Cette appli est L'AIDE dont on rêve pour l'école et surtout, elle propose tellement de choses, comme des rédactions et des fiches qui m'ont personnellement TRÈS bien aidé.

Anna

utilisatrice iOS

Meilleur application je voulais m'entraîner pour mes maths puis j'ai tout compris d'un coup c'est mon nouveau prof maintenant 🤣🤣

Thomas R

utilisateur d' Android

super application pour réviser je révise tout les soirs

Esteban M

utilisateur d'Android

Permet de vraiment comprendre les cours sous forme de fiches de révisions déjà faites ! Incroyable, je recommande vraiment

Leny

utilisateur d'Android

L'application est tout simplement géniale ! Il me suffit de taper mon sujet dans la barre de recherche et je le vérifie très rapidement. Je ne dois plus regarder 10 vidéos YouTube pour comprendre quelque chose et j'économise ainsi mon temps. Je te le recommande !

Sudenaz Ocak

utilisateur Android

Cette application m'a vraiment fait m'améliorer ! J'étais vraiment nul en maths à l'école et grâce à l'appli, je suis meilleur en maths ! Je suis tellement reconnaissante que vous ayez créé cette application.

Greenlight Bonnie

utilisateur Android

PARFAIT 🌟 💕🔥 ça facilite Vrmt la révision avec des fiches de révisions fascinants✨🥰

Khady

utilisatrice d'Android

Je conseille vraiment ! je galère à avoir des cours clairs et ça aide énormément !!

Claire

utilisatrice iOS

C’est vraiment mais vraiment la meilleurs appli au début de l’année au collège jetait une élève perturbatrice et j’avais 9 de moyenne générale plus précisément 9,68... Et la un de mes potes me donne cette appli pour réviser c’était incroyable y’a des fiche de révision des quiz bref grâce à cette appli je suis passé de 9,68 à 17,40 trop contente 🤩🤩

Raoul

utilisateur IOS

Knowunity est vraiment une application incroyable elle est pour tous les âges et s’adapte à tous les niveaux.Elle permet de mieux comprendre et apprendre. Cette application est super pour les devoirs et pour les contrôles je la recommande à tous le monde petit ou grands

Ella

utilisatrice iOS

L'application est très facile d'utilisation et bien conçue. Jusqu'à présent, j'ai trouvé tout ce que je cherchais et j'ai pu apprendre beaucoup de choses grâce aux présentations ! Je vais certainement utiliser l'application pour un travail en classe ! Et comme source d'inspiration personnelle, elle est bien sûr aussi très utile.

Stefan S

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Cette application est vraiment super. Il y a tellement de fiches de révision et d'aide, [...]. Par exemple, la matière qui me pose problème est le français et l'appli a un choix d'aide très large. Grâce à cette application, je me suis améliorée en français. Je la recommanderais à tout le monde.

Samantha Klich

utilisatrice Android

Waouh, je suis vraiment abasourdi. J'ai essayé l'application parce que je l'avais déjà vue plusieurs fois dans la publicité et j'ai été absolument choquée. Cette appli est L'AIDE dont on rêve pour l'école et surtout, elle propose tellement de choses, comme des rédactions et des fiches qui m'ont personnellement TRÈS bien aidé.

Anna

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Meilleur application je voulais m'entraîner pour mes maths puis j'ai tout compris d'un coup c'est mon nouveau prof maintenant 🤣🤣

Thomas R

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super application pour réviser je révise tout les soirs

Esteban M

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Permet de vraiment comprendre les cours sous forme de fiches de révisions déjà faites ! Incroyable, je recommande vraiment

Leny

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L'application est tout simplement géniale ! Il me suffit de taper mon sujet dans la barre de recherche et je le vérifie très rapidement. Je ne dois plus regarder 10 vidéos YouTube pour comprendre quelque chose et j'économise ainsi mon temps. Je te le recommande !

Sudenaz Ocak

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Cette application m'a vraiment fait m'améliorer ! J'étais vraiment nul en maths à l'école et grâce à l'appli, je suis meilleur en maths ! Je suis tellement reconnaissante que vous ayez créé cette application.

Greenlight Bonnie

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PARFAIT 🌟 💕🔥 ça facilite Vrmt la révision avec des fiches de révisions fascinants✨🥰

Khady

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Je conseille vraiment ! je galère à avoir des cours clairs et ça aide énormément !!

Claire

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C’est vraiment mais vraiment la meilleurs appli au début de l’année au collège jetait une élève perturbatrice et j’avais 9 de moyenne générale plus précisément 9,68... Et la un de mes potes me donne cette appli pour réviser c’était incroyable y’a des fiche de révision des quiz bref grâce à cette appli je suis passé de 9,68 à 17,40 trop contente 🤩🤩

Raoul

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Knowunity est vraiment une application incroyable elle est pour tous les âges et s’adapte à tous les niveaux.Elle permet de mieux comprendre et apprendre. Cette application est super pour les devoirs et pour les contrôles je la recommande à tous le monde petit ou grands

Ella

utilisatrice iOS

 

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22 nov. 2025

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Tout savoir sur les protéines : Guide essentiel

Les protéines sont partout dans ton corps et font tourner la machine cellulaire ! Ces "nanomachines" ultra-sophistiquées constituent 60% du poids sec de tes cellules et sont responsables de milliers de réactions différentes. Avec 60 000 protéines différentes connues, c'est... Affiche plus

# LES PROTÉINES

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Tu peux voir les protéines comme des LEGO géants faits d'acides aminés. Ces macromolécules ont un poids moléculaire supérieur à 10 000 et se replient sur elles-mêmes pour créer des formes 3D uniques.

C'est cette capacité à prendre différentes formes qui leur permet d'avoir autant de fonctions différentes dans tes cellules. Les acides aminés sont comme l'alphabet des protéines : en les combinant différemment, on obtient une diversité presque infinie !

Les protéines sont fabriquées grâce à l'information contenue dans tes gènes. La synthèse protéique suit donc les instructions de ton ADN, ce qui explique pourquoi chaque être vivant a ses propres protéines spécifiques.

💡 Bon à savoir : On appelle les protéines "nanomachines cellulaires" car elles travaillent sans relâche pour faire fonctionner ton organisme !

Classification par forme : les protéines fibreuses

Les protéines fibreuses ressemblent à des cordes enroulées en spirale. Elles sont les championnes de la structure et de la protection dans ton corps !

Tu les retrouves partout : la kératine dans tes cheveux, le collagène dans tes tendons, l'élastine qui rend ta peau souple. Ces protéines extracellulaires sont généralement insolubles dans l'eau.

Il y a aussi les protéines fibreuses intracellulaires comme la myosine dans tes muscles. Attention à ne pas les confondre avec les protéines filamenteuses qui sont juste des protéines globulaires attachées ensemble !

# LES PROTÉINES

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Les protéines globulaires : des touche-à-tout

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Elles peuvent jouer les transporteurs (comme l'albumine dans ton sang), les récepteurs, ou encore former des canaux ioniques dans tes membranes cellulaires. Leur structure complexe leur permet d'avoir une incroyable variété d'activités biologiques.

Tu les trouves partout : circulant dans ton plasma sanguin, agissant comme hormones protéiques, ou travaillant dans le cytoplasme de tes cellules comme la calmoduline.

💡 À retenir : Globulaires = solubles dans l'eau et super polyvalentes !

Classification par fonction et composition

Les protéines ont des CV impressionnants ! Elles peuvent assurer la structure (collagène), la contraction (actine, myosine), l'adhésion cellulaire, ou encore servir de récepteurs pour l'insuline.

Certaines sont des messagères comme les facteurs de croissance, d'autres défendent ton corps comme les immunoglobulines, ou transportent l'oxygène comme l'hémoglobine.

Niveau composition, tu as deux familles : les holoprotéines (que des acides aminés) et les hétéroprotéines qui ont une partie non-protéique en plus. Cette partie peut être un métal (métalloprotéines), un pigment (chromoprotéines), ou des lipides (lipoprotéines).

💡 Astuce exam : Retiens que "holo" = entier (que des acides aminés) et "hétéro" = différent (avec des éléments en plus) !

Si on te demande...

Qu'est-ce que le compagnon IA de Knowunity ?

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4.9/5

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4.8/5

Google Play

L'application est très facile d'utilisation et bien conçue. Jusqu'à présent, j'ai trouvé tout ce que je cherchais et j'ai pu apprendre beaucoup de choses grâce aux présentations ! Je vais certainement utiliser l'application pour un travail en classe ! Et comme source d'inspiration personnelle, elle est bien sûr aussi très utile.

Stefan S

utilisateur iOS

Cette application est vraiment super. Il y a tellement de fiches de révision et d'aide, [...]. Par exemple, la matière qui me pose problème est le français et l'appli a un choix d'aide très large. Grâce à cette application, je me suis améliorée en français. Je la recommanderais à tout le monde.

Samantha Klich

utilisatrice Android

Waouh, je suis vraiment abasourdi. J'ai essayé l'application parce que je l'avais déjà vue plusieurs fois dans la publicité et j'ai été absolument choquée. Cette appli est L'AIDE dont on rêve pour l'école et surtout, elle propose tellement de choses, comme des rédactions et des fiches qui m'ont personnellement TRÈS bien aidé.

Anna

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Meilleur application je voulais m'entraîner pour mes maths puis j'ai tout compris d'un coup c'est mon nouveau prof maintenant 🤣🤣

Thomas R

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super application pour réviser je révise tout les soirs

Esteban M

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Permet de vraiment comprendre les cours sous forme de fiches de révisions déjà faites ! Incroyable, je recommande vraiment

Leny

utilisateur d'Android

L'application est tout simplement géniale ! Il me suffit de taper mon sujet dans la barre de recherche et je le vérifie très rapidement. Je ne dois plus regarder 10 vidéos YouTube pour comprendre quelque chose et j'économise ainsi mon temps. Je te le recommande !

Sudenaz Ocak

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Cette application m'a vraiment fait m'améliorer ! J'étais vraiment nul en maths à l'école et grâce à l'appli, je suis meilleur en maths ! Je suis tellement reconnaissante que vous ayez créé cette application.

Greenlight Bonnie

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PARFAIT 🌟 💕🔥 ça facilite Vrmt la révision avec des fiches de révisions fascinants✨🥰

Khady

utilisatrice d'Android

Je conseille vraiment ! je galère à avoir des cours clairs et ça aide énormément !!

Claire

utilisatrice iOS

C’est vraiment mais vraiment la meilleurs appli au début de l’année au collège jetait une élève perturbatrice et j’avais 9 de moyenne générale plus précisément 9,68... Et la un de mes potes me donne cette appli pour réviser c’était incroyable y’a des fiche de révision des quiz bref grâce à cette appli je suis passé de 9,68 à 17,40 trop contente 🤩🤩

Raoul

utilisateur IOS

Knowunity est vraiment une application incroyable elle est pour tous les âges et s’adapte à tous les niveaux.Elle permet de mieux comprendre et apprendre. Cette application est super pour les devoirs et pour les contrôles je la recommande à tous le monde petit ou grands

Ella

utilisatrice iOS

L'application est très facile d'utilisation et bien conçue. Jusqu'à présent, j'ai trouvé tout ce que je cherchais et j'ai pu apprendre beaucoup de choses grâce aux présentations ! Je vais certainement utiliser l'application pour un travail en classe ! Et comme source d'inspiration personnelle, elle est bien sûr aussi très utile.

Stefan S

utilisateur iOS

Cette application est vraiment super. Il y a tellement de fiches de révision et d'aide, [...]. Par exemple, la matière qui me pose problème est le français et l'appli a un choix d'aide très large. Grâce à cette application, je me suis améliorée en français. Je la recommanderais à tout le monde.

Samantha Klich

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Waouh, je suis vraiment abasourdi. J'ai essayé l'application parce que je l'avais déjà vue plusieurs fois dans la publicité et j'ai été absolument choquée. Cette appli est L'AIDE dont on rêve pour l'école et surtout, elle propose tellement de choses, comme des rédactions et des fiches qui m'ont personnellement TRÈS bien aidé.

Anna

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Meilleur application je voulais m'entraîner pour mes maths puis j'ai tout compris d'un coup c'est mon nouveau prof maintenant 🤣🤣

Thomas R

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super application pour réviser je révise tout les soirs

Esteban M

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Permet de vraiment comprendre les cours sous forme de fiches de révisions déjà faites ! Incroyable, je recommande vraiment

Leny

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L'application est tout simplement géniale ! Il me suffit de taper mon sujet dans la barre de recherche et je le vérifie très rapidement. Je ne dois plus regarder 10 vidéos YouTube pour comprendre quelque chose et j'économise ainsi mon temps. Je te le recommande !

Sudenaz Ocak

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Je conseille vraiment ! je galère à avoir des cours clairs et ça aide énormément !!

Claire

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C’est vraiment mais vraiment la meilleurs appli au début de l’année au collège jetait une élève perturbatrice et j’avais 9 de moyenne générale plus précisément 9,68... Et la un de mes potes me donne cette appli pour réviser c’était incroyable y’a des fiche de révision des quiz bref grâce à cette appli je suis passé de 9,68 à 17,40 trop contente 🤩🤩

Raoul

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