Organisation des organismes pluricellulaires
L'observation du vivant s'effectue à différentes échelles : de l'organisme entier (mesuré en mètres) jusqu'aux atomes (en nanomètres). Entre ces extrêmes, nous trouvons les appareils, organes, tissus, cellules, organites et molécules.
Un tissu est un ensemble de cellules spécialisées qui réalisent une même fonction. Par exemple, le tissu musculaire est composé de cellules spécialisées dans la contraction. Ces tissus s'assemblent pour former des organes (comme le cœur ou le foie) qui participent à une fonction biologique spécifique.
La matrice extracellulaire est l'espace situé entre les cellules d'un tissu. Elle est formée de différentes molécules, notamment du collagène chez les animaux. Cette matrice n'est pas un simple remplissage passif - elle permet l'adhérence des cellules entre elles et participe activement à la cohésion des tissus.
🔍 À retenir : Les microscopes optiques permettent d'observer les cellules, tandis que les microscopes électroniques sont nécessaires pour voir les organites et certains composants de la matrice extracellulaire.