Les voies rapides sans oxygène

Voie anaérobie alactique

Régénération instantanée via la phosphocréatine pour les efforts explosifs de moins de 20 secondes.

• Hydrolyse : la phosphocréatine cède son phosphate à l'ADP pour reformer de l'ATP sans utiliser d'oxygène ni produire de déchet.

Fermentation lactique

Voie anaérobie lactique qui prend le relais pour les efforts de quelques minutes.

• Glycolyse : transforme le glucose en pyruvate, produisant $2$ ATP.
• Lactate : le pyruvate est réduit en acide lactique pour recycler les transporteurs de protons $NAD^+$.

💡 Astuce : La fermentation lactique ne nécessite pas d'oxygène mais fatigue le muscle à cause de l'acidification liée au lactate.

La respiration cellulaire : étape 1

La glycolyse dans le hyaloplasme

C'est l'étape commune à la respiration et à la fermentation qui lance la dégradation du glucose.

• Réaction : une molécule de glucose ($C_6H_{12}O_6$) est coupée en deux molécules de pyruvate.
• Bilan : production de $2$ ATP et réduction de $2$ $NAD^+$ en $2$ $NADH, H^+$.

💡 Attention : La glycolyse elle-même ne consomme pas de dioxygène ($O_2$), même s'il s'agit du début de la respiration.

La respiration cellulaire : étapes 2 et 3

Cycle de Krebs et chaîne respiratoire

La dégradation complète du pyruvate se réalise dans la mitochondrie en présence d'oxygène.

• Cycle de Krebs : le pyruvate est totalement oxydé, libérant du $CO_2$ et des composés réduits.
• Chaîne respiratoire : l'oxydation de ces composés permet de produire une énorme quantité d'énergie.

Bilan de la respiration

• Équation : $C_6H_{12}O_6 + 6O_2 \longrightarrow 6H_2O + 6CO_2$
• Rendement : produit environ $36$ ATP par glucose oxydé.

💡 Astuce : La respiration est la voie la plus rentable : elle produit 18 fois plus d'ATP que la fermentation.