Ce chapitre présente les bases de la chimie organique et des réactions chimiques fondamentales.
La structure des molécules organiques est expliquée en détail, avec les différentes représentations possibles comme la formule brute, semi-développée et de Lewis. Un tableau récapitulatif des groupes alkyles et des préfixes/suffixes pour nommer les molécules est fourni.
Vocabulaire: Groupe fonctionnel - Partie caractéristique d'une molécule organique qui détermine ses propriétés chimiques.
Les [réactions d'oxydo-réduction]https://knowunity.fr/knows/ens−scient−reaction−doxydo−reduction−808cf1ee−07ab−4074−9b80−9c3fc4a4dbea?utmsource=seolink sont introduites avec les demi-équations d'oxydoréduction. Le concept d'acide et de base est défini, ainsi que les couples acide-base courants.
Définition: Un acide est une espèce chimique susceptible de céder un ion hydrogène H+, tandis qu'une base peut capter un ion H+.
La notion de pH est expliquée avec la formule mathématique reliant le pH à la concentration en ions oxonium.
Formule: pH = -log[H3O+]/C°, où C° est la concentration standard de 1 mol/L