Les mélanges - Ce qu'il faut retenir
Tu côtoies des mélanges homogènes tous les jours sans même t'en rendre compte. Quand tu bois de l'eau sucrée ou que tu respires l'air, impossible de distinguer les différents composants à l'œil nu. C'est ça, un mélange homogène !
À l'inverse, un mélange hétérogène te montre clairement ses constituants. Pense à l'eau d'une flaque après la pluie ou quand tu mélanges de l'huile avec de l'eau dans un saladier.
La miscibilité détermine si deux liquides peuvent se mélanger complètement. L'eau et le vinaigre sont miscibles (ils forment un tout), mais l'eau et l'huile sont non-miscibles (ils restent séparés).
Quand tu dissous du sucre dans l'eau, tu crées une solution. Le sucre devient le soluté (ce qui se dissout), l'eau est le solvant (ce qui dissout), et l'ensemble forme la solution. Un soluté soluble disparaît complètement, tandis qu'un soluté insoluble reste visible.
💡 Astuce pratique : Une solution saturée, c'est comme une éponge pleine d'eau - impossible d'en ajouter plus ! Le soluté supplémentaire se dépose au fond.
Lors d'une dissolution, aucune molécule ne disparaît : elles se répartissent juste différemment. C'est pourquoi la masse totale reste identique avant et après dissolution.