Mélanges et solubilité
Quand on mélange un solide et un liquide, comme le sel et l'eau, on parle de solution. Dans une solution, le liquide est appelé solvant et le solide est le soluté.
Lorsque tu ajoutes une quantité raisonnable de sel dans l'eau (par exemple 40g dans 1L), le sel se dissout complètement. C'est ce qu'on appelle la dissolution. Le résultat est un mélange homogène où tu ne vois plus les cristaux de sel.
Mais attention, il existe une limite ! Si tu ajoutes trop de sel (par exemple 350g dans 1L), une partie reste visible au fond. On dit alors que la solution est saturée. La quantité maximale de sel pouvant se dissoudre dans l'eau est appelée solubilité.
🧪 Important : La masse totale ne change jamais lors d'une dissolution ou d'un mélange de liquides. Si tu ajoutes 40g de sel à 1L d'eau, la masse finale sera égale à la somme des masses initiales.