Notion de quantité de matière et grandeurs molaires
La mole est un paquet contenant exactement 6,02.10²³ objets. Ce nombre s'appelle la Constante d'Avogadro (Na) et s'exprime en mol⁻¹. La quantité de matière (n) représente le nombre de moles dans un échantillon.
Une entité chimique (atome, ion, molécule) est une notion microscopique, tandis qu'une espèce chimique est un ensemble de molécules, donc une notion macroscopique. Le lien entre ces deux échelles se fait par les formules:
- Quantité de matière : n = N/Na
- Nombre d'entités : N = n.Na
La masse molaire (M) d'une espèce chimique est la masse d'une mole de cette espèce. Pour une molécule, elle se calcule en additionnant les masses molaires des atomes qui la composent. Par exemple, pour l'eau (H₂O):
M(H₂O) = 2M(H) + M(O) = 18,0 g.mol⁻¹
⚠️ N'oublie pas que pour les ions, on calcule la masse molaire de la même façon que pour les molécules, mais on néglige la masse des électrons gagnés ou perdus car elle est négligeable.