La matière qui nous entoure
Imagine que tu regardes autour de toi : l'eau que tu bois, le sel sur ta table, l'air que tu respires... Tout ça, c'est de la matière ! Elle se divise en deux grandes familles super importantes à retenir.
Les corps purs sont comme des substances "pures" - ils ne contiennent qu'un seul type de molécule. L'eau pure ou le sel de cuisine sont des exemples parfaits. À l'inverse, les mélanges combinent plusieurs corps purs ensemble.
Les mélanges se comportent différemment selon leur composition. Un mélange homogène comme l'eau salée paraît uniforme - impossible de distinguer le sel à l'œil nu ! Un mélange hétérogène comme l'eau et le sable te permet de voir clairement les différents composants.
Astuce pratique : Si tu peux distinguer les composants à l'œil nu, c'est hétérogène. Sinon, c'est homogène !
Retiens aussi ces termes clés : deux liquides sont miscibles s'ils se mélangent parfaitement (comme l'eau et l'alcool), et non miscibles s'ils restent séparés. Pour les solides ou gaz, on parle de soluble ou insoluble dans un liquide.
Les tests chimiques et les grandeurs physiques comme la masse volumique ρ=m/V et la température de changement d'état permettent d'identifier précisément chaque espèce chimique. L'eau par exemple a une masse volumique de 1 g/cm³ et fond à 0°C - c'est sa carte d'identité !